Risasvín (Leucopaxillus giganteus)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Röð: Agaricales (Agaric eða Lamellar)
- Fjölskylda: Tricholomataceae (Tricholomovye eða Ryadovkovye)
- Ættkvísl: Leucopaxillus (hvítt svín)
- Tegund: Leucopaxillus giganteus (risasvín)
- Risastór ræðumaður
Risastór svín (The t. Leucopaxillus giganteus) er sveppategund sem er í ættkvíslinni Leucopaxillus af Ryadovkovye fjölskyldunni (Tricholomataceae).
Það tilheyrir ekki ættkvísl tali, heldur ættkvísl svína (ekki svína). Hins vegar eru báðar ættir úr sömu fjölskyldu.
Þetta er stór sveppur. Hattur 10-30 cm í þvermál, örlítið trektlaga, flipað-bylgjaður meðfram brúninni, hvít-gulur. Diskarnir eru hvítir, síðar kremaðir. Fóturinn er einlitur með hatti. Kjötið er hvítt, þykkt, með duftkenndri lykt, án mikils bragðs.
Risasvínið finnst í skógargluggum í evrópska hluta landsins okkar og Kákasus. Myndar stundum „nornahringi“.
Ætar, en getur valdið magaóþægindum. Miðlungs matur sveppir af 4. flokki með skilyrðum, notaður ferskur (eftir 15-20 mínútna suðu) eða saltaður. Mælt er með því að nota aðeins unga sveppi. Þær gömlu eru örlítið beiskar og henta aðeins til þurrkunar. Kvoða sveppsins inniheldur sýklalyf sem drepur berklabacillus - clitocybin A og B.