Að rækta uppskeru eða búa til grænmeti frá bændum? Nú þarftu að pakka kartöflum, lauk og hvítlauk til geymslu svo að þær spillist ekki lengur.
Síðsumars og snemma hausts safnast margir fyrir kartöflum, hvítlauk og lauk: einhver grafir sig í landinu og einhver kaupir meðan það er selt ódýrt. Spurning: hvernig á að geyma grænmeti í venjulegri borgaríbúð? Wday.ru spurði hæfa sérfræðinga um þetta.
Doktor í tæknilegum vísindum, prófessor, aðstoðarrektor fyrir rannsóknir, matvælaframleiðsluháskóli í Moskvu
Geymið grænmeti á köldum, dimmum stað. Það ætti ekki að vera heitt, því því hærra sem hitastigið er, því meiri líkur eru á að það mótist og rotni. Fyrir gúrkur, papriku, þú þarft að veita hitastig og rakastig: pakkaðu þeim í rökan klút, og þeir verða geymdir í langan tíma, missa ekki raka, verða ekki slappir og munu halda upprunalegu útliti sínu í langan tíma tíma.
Þegar þú geymir kartöflur heima þarftu fyrst og fremst að þvo það, eða jafnvel betra - þurrka það en ekki mitt, losa það við umfram jarðveg og þess háttar. Settu það síðan á köldum dimmum stað. Þetta eru grundvallarreglur.
Geymsluþol þeirra fer eftir tegund grænmetis, á þeim tíma sem það er uppskera. Auðvitað þarftu að fylgjast með grænmetinu og fjarlægja þau rotnu í tíma.
Ef íbúðin er með ísskáp, kjallara í eldhúsinu og svölum, þá gefur þetta frábært tækifæri til að geyma birgðir og sjá hvar það er best varðveitt. Ég mæli með því að setja kartöflur í skáp undir glugganum og annað grænmeti í kæli.
Við the vegur, það er betra að aðgreina ávexti og grænmeti í kæliskápnum með skipting þannig að þeir snerta ekki, þar sem þeir hafa mismunandi þroska og geymslu tímabil. Ávextir geta farið illa fyrr og haft áhrif á grænmeti.
Geymslusvæðið fyrir lauk og hvítlauk ætti að vera svalt, þurrt og dökkt. Það þarf að fjarlægja þau úr plastpokum og setja í trékassa, pappírspoka eða strengpoka eða nælonsokk, eins og mæður okkar og ömmur gerðu áður. Annars munu örverur byrja að fjölga sér í loftlausu rými og rotnun hefst. Þú getur sett kassa af grænmeti undir vaskinn, eða hengt sokk í skáp.
Það skiptir ekki máli hvort þú geymir allan hvítlaukinn eða skerir hann í negul, en að mínu mati er heildin betri.
Þú ættir ekki að geyma lauk og hvítlauk í kæliskápnum, þar sem mikill raki er og allt fljótt rakt, og lykt þeirra getur sogið til sín önnur matvæli. Að auki byrjar hvítlaukurinn þar fljótt að vaxa og þornar.
Laukur og hvítlaukur hafa engan geymsluþol, gott er að borða þar til þeir þorna eða rotna. Þetta er frekar ófyrirsjáanleg geymsluvara. Svo lengi sem kynningin er eftir er hægt að borða þau.