Innihaldsefni Fisk kjötbollur
| KGS | 940.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 1.3 (stykki) |
| laukur | 200.0 (grömm) |
| Fiskisoð | 90.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Bókamerkjahlutfallið er gefið til kynna fyrir óslægðan steinbít og polla, fyrir sjókarl og þorsk, slægðan og hausaðan. Fiskflök með húð án beina eru skorin í bita, leidd í gegnum kjötkvörn, síðan er fínt hakkað laukur, egg, svartur pipar, salt, vatn bætt við og öllu blandað vel saman. Mótaðar kúlur sem vega 15-18 g eru látnar malla í soðinu þar til þær eru mjúkar.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 152.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 6% | 1104 g |
| Prótein | 21.6 g | 76 g | 28.4% | 18.6% | 352 g |
| Fita | 6.7 g | 56 g | 12% | 7.9% | 836 g |
| Kolvetni | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.5% | 13688 g |
| lífrænar sýrur | 0.04 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.6 g | 20 g | 3% | 2% | 3333 g |
| Vatn | 119.3 g | 2273 g | 5.2% | 3.4% | 1905 g |
| Aska | 1.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8.7% | 750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 1.6% | 4098 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 22.2 μg | 400 μg | 5.6% | 3.7% | 1802 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 2.4% | 2727 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 5.7% | 1154 g |
| H-vítamín, bíótín | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| PP vítamín, NEI | 5.9856 mg | 20 mg | 29.9% | 19.6% | 334 g |
| níasín | 2.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 324.2 mg | 2500 mg | 13% | 8.5% | 771 g |
| Kalsíum, Ca | 67.7 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.5% | 1477 g |
| Magnesíum, Mg | 26.9 mg | 400 mg | 6.7% | 4.4% | 1487 g |
| Natríum, Na | 66.4 mg | 1300 mg | 5.1% | 3.3% | 1958 g |
| Brennisteinn, S | 233.9 mg | 1000 mg | 23.4% | 15.3% | 428 g |
| Fosfór, P | 268.9 mg | 800 mg | 33.6% | 22% | 298 g |
| Klór, Cl | 73.7 mg | 2300 mg | 3.2% | 2.1% | 3121 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 75.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.9 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.4% | 1200 g |
| Joð, ég | 60.7 μg | 150 μg | 40.5% | 26.5% | 247 g |
| Kóbalt, Co | 25.1 μg | 10 μg | 251% | 164.5% | 40 g |
| Mangan, Mn | 0.116 mg | 2 mg | 5.8% | 3.8% | 1724 g |
| Kopar, Cu | 91.1 μg | 1000 μg | 9.1% | 6% | 1098 g |
| Mólýbden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 4.8% | 1373 g |
| Nikkel, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 90.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 44 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Króm, Cr | 66.4 μg | 50 μg | 132.8% | 87% | 75 g |
| Sink, Zn | 0.7569 mg | 12 mg | 6.3% | 4.1% | 1585 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.02 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.6 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 110.5 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 152,6 kcal.
Fiskur kjötbollur rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 13,3%, vítamín B2 - 11,1%, vítamín PP - 29,9%, kalíum - 13%, fosfór - 33,6%, joð - 40,5% , kóbalt - 251%, króm - 132,8%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
KALORÍA OG EFNAFRÆÐILEG samsetning uppskriftar innihaldsefna Fisk kjötbollur á 100 g
- 115 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 152,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Fisk kjötbollur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni