Fish Loban: hvernig og hvar á að veiða, ljúffengar uppskriftir, ávinningur og skaði

Loban er sérstaklega áhugaverður, þess vegna er hann veiddur á iðnaðarskala. Þetta er mjög áhugaverður og gagnlegur fiskur. Þessi grein inniheldur upplýsingar um hvar þessi fiskur er að finna, veiði hans í atvinnuskyni, svo og hvernig á að elda hann rétt og bragðgóður.

Loban fiskur: lýsing

Loban fiskur er fulltrúi mullet fjölskyldunnar. Hann er frábrugðinn ættingjum sínum í aflangri og flatari líkama. Höfuðið er einnig flatt og örlítið oddhvasst á brúnina.

Vegna einstaka litarefnis hefur fiskurinn annað nafn - svartur mullet. Á sama tíma er kviður fisksins aðgreindur með silfurgljáandi lit og bakið er blágrátt. Líkaminn er þakinn löngum hreisturum.

Þekkt hámarksþyngd fisksins var 6 kíló og líkamslengd um 90 sentímetrar.

Hvar lifir lobanfiskurinn

Svartur mulletur er nánast um allan heim, bæði undan ströndum Asíu, Afríku, Suður- og Norður-Ameríku, auk Evrópu. Í þessu tilliti er svarti mullet nánast í hópi algengustu fisktegundanna.

Að auki er svartur mullet að finna í Svarta, Okhotsk og Azov hafinu, í Amur ánni, í Tatar sundinu, sem og í Austurlöndum fjær. Þessi fiskur er tilbúinn ræktaður í lónum Krasnodar-svæðisins.

mataræði

Loban fiskur tilheyrir ekki ránfiskategundum, þar sem grunnurinn að næringu hans er grjóthrun og periphyton, sem eru dauð lífræn efni. Meðal þessara efna eru leifar orma og hryggleysingja, þar á meðal plantna. Í sumum tilfellum nærist það líka á lifandi lífverum.

Þegar loban-fiskurinn nærist, fangar hann ætlaða fæðu með neðri kjálkanum og sendir hana til tálknana þar sem klumpur myndast úr honum og síðan er þessi klumpur sendur í magann. Á leiðinni í magann er maturinn malaður að hluta.

Hrygning

Eftir að hafa vaxið að lengd allt að 40 cm, nær svarti mullet kynþroska. Áður en hrygning hefst reynir fiskurinn að fjarlægast ströndina um talsverða fjarlægð. Á sama tíma safnast hún saman í fjölda hópa. Konan getur verpt allt frá 2 til 7 þúsund eggjum í einu. Hrygningarferlið stendur yfir allt sumarið og getur varað frá maí til september.

Loban veiðar

Svartur mullet er veiddur bæði á venjulegri flotstöng og á neðri. Í þessu tilviki er notuð veiðilína, um 0,25 mm þykk. Þú getur sett á krókinn:

• Hvers konar ormar.
• Ekki stórir fiskbitar eða krabbadýr.
• Lindýr.
• Lokkar með ferómónum.

Spearfishing fyrir svarta mullet hefur sína sérstöðu, sem tengist hegðun fisksins. Í flestum tilfellum hreyfist þessi fiskur í pakkningum, fyrir framan hann er leiðtoginn. Auðveldasta leiðin til að veiða fiskinn sem hefur af einhverjum ástæðum dregist aftur úr hópnum. Hjörðin ætti að nálgast eins nálægt botninum og hægt er. Þegar fiskurinn nærast gerir það ekki allur hópurinn: hluti hópsins nærist og sumir þeirra eru á verði.

Atvinnuveiðar á svarta mullet eru stundaðar með hjálp neta eða innfæddra. Önnur aðferðin gefur mun meiri afla sem getur orðið um 5 tonn.

Loban er lipur fiskur sem fer oft úr netum.

Oft stunda þeir sportveiðar á mullet í norður- og vesturhluta Rússlands. Jafnvel veiðimenn frá öðrum löndum taka þátt í keppninni.

Ávinningurinn og skaðinn af lobani

Loban, eins og aðrir fulltrúar sjávarfangs, einkennist af nærveru í kjöti sínu af nægilegu magni efna sem eru gagnleg fyrir mannslíkamann. Svartur mullet kjöt inniheldur prótein, fitusýrur, steinefni, vítamín úr hópum A, B, E og önnur gagnleg efni.

Að auki er loban talin kaloríusnauð vara sem frásogast auðveldlega af mannslíkamanum. Þess vegna er mælt með notkun þess fyrir fólk í yfirþyngd, sem og fólk sem er líklegt til að þyngjast umfram þyngd.

Að auki hjálpar það að borða kjöt af þessum fiski að staðaldri til að styrkja ónæmiskerfi mannsins, auka áreiðanleika hjarta- og æðakerfisins, sem og viðnám líkamans gegn alvarlegri kvillum. Að auki hjálpar tilvist gagnlegra efna í því að bæta ástand húðarinnar, ástand tanna, neglur og hár.

Reyndar eru engar takmarkanir á því að borða þennan fisk, nema að aðeins persónulegt óþol fyrir sjávarfangi getur orðið ástæða sem takmarkar neyslu svarta mullets.

Loban í matargerð og hollum mat

Loban, eins og flest sjávarfang, hentar sér fyrir hvaða aðferð sem er við undirbúning, þannig að gríðarlegur fjöldi uppskrifta hefur verið fundinn upp. Kjötið af þessum fiski er ríkt af ýmsum gagnlegum efnum, á meðan þú getur eldað fjölbreytt úrval af réttum sem byggjast á steikingu, suðu, bakstri, plokkfiski o.fl.

Hvernig á að elda fish loban - ljúffengar uppskriftir

Eins og getið er hér að ofan er mikill fjöldi uppskrifta, þar á meðal eru ljúffengustu, einföldustu og hagkvæmustu fyrir fjölbreytt úrval húsmæðra.

Fiskur eldaður í ofni

Til að undirbúa dýrindis rétt þarftu að undirbúa eftirfarandi vörur:

• Einn skrokkur af meðalstórri mullet.
• Átta kartöflur.
• Tveir tómatar.
• Einn laukur.
• Hálf sítróna.
• 2 st. skeiðar af jurtaolíu.
• Krydd.
• Lárviðarlaufinu.
• Paprika, karrý hálf teskeið hver.

Röð matreiðslu:

1. Fiskurinn er hreinsaður með því að fjarlægja hreistur, ugga og innyfli og síðan þveginn vandlega og þurrkaður með pappírshandklæði.
2. Fiskurinn sem er útbúinn á þennan hátt er kryddaður með kryddi, eftir það er hann látinn standa í 15 mínútur þannig að hann er mettur af kryddi og marineraður.
3. Grænmeti er afhýtt og skorið í hringa.
4. Til að baka fisk samkvæmt þessari uppskrift, ættir þú að taka djúpt brazier. Fyrst af öllu eru saxaðar kartöflur settar út, síðan laukur og tómatar. Hvert lag er saltað og kryddað með kryddi.
5. Súrsaður fiskur, skorinn í bita, liggur ofan á. Að ofan er fiskinum hellt með olíu.
6. Að öðrum kosti er sítrónan skorin í hálfa hringa og sett ofan á fiskinn. Það er bara hægt að kreista sítrónusafa á fiskinn.
7. Ílátið með fiski er þakið filmu þannig að það er ekki opið rými.
8. Ofninn á þessum tímapunkti ætti að vera kveikt á og hitaður í 220 gráður.
9. Rétturinn er settur inn í ofn og eldaður í um hálftíma.
10. Eftir þennan tíma er álpappírinn fjarlægður og fiskurinn soðinn í 15 mínútur í viðbót.

Grillaður svartur mulletur

Til að undirbúa þennan einfalda, klassíska rétt þarftu að hafa eftirfarandi vörur:

• Hálft kíló af fiskakjöti loban.
• Nokkrar matskeiðar af jurtaolíu.
• 30 grömm af hveiti.
• Krydd.
• Grænmeti.

Tækni undirbúnings:

1. Fiskurinn er hreinsaður, skorinn og þveginn, eins og í fyrra tilvikinu, eftir það er hann skorinn í skammta.
2. Hveiti er blandað saman við krydd og síðan eru fiskbitar brauðaðir í þessari blöndu.
3. Steikarpannan er hituð ásamt jurtaolíu.
4. Fiskbitar eru steiktir á báðum hliðum þar til þeir eru gullinbrúnir.
5. Rétturinn er borinn fram með sítrónusneiðum og kryddjurtum.

Loban bakað í álpappír

Til að baka einn meðalstóran fiskskrokk þarftu að hafa:

• Ein sítróna.
• Ein matskeið af ólífuolíu.
• Krydd fyrir fisk.
• Krydd eftir smekk.

Hvernig á að elda rétt:

1. Fiskurinn er hreinsaður og slátur, með því að fjarlægja innyfli.
2. Skrokkurinn er þveginn og þurrkaður og einnig stráð yfir salti, kryddi eða kryddi og síðan hellt með ólífuolíu og sítrónusafa.
3. Eftir það er fiskurinn þakinn matfilmu og sendur í kæli í hálftíma.
4. Ofninn kveikir á og hitnar í 200 gráður.
5. Sýrðum fiski er pakkað inn í álpappír.
6. Fiskskrokkurinn sem er útbúinn á þennan hátt er settur í ofninn í 20 mínútur.

Fiskur eldaður í álpappír getur verið ljúffengt meðlæti fyrir soðin hrísgrjón, ferskt grænmeti, soðnar kartöflur o.fl.

Að lokum skal tekið fram að loban fiskur hentar sér í hvers kyns vinnslu, því er hægt að útbúa fjölbreytt úrval af réttum úr honum. Jafnframt ber að muna að hvaða fiskur sem er geymir meiri næringarefni ef hann er soðinn eða eldaður í ofni. Steiktur fiskur er ekki svo gagnlegur og þungur í maganum.