Efnisyfirlit
Álit sérfræðingsins
Fyrir Isabelle Doumenc, náttúrulæknir *, „innkirtlatruflanir eru efni sem sníkja hormónakerfið.. Þar á meðal: þalöt, paraben, bisfenól A (eða staðgengill þess, S eða F). Þeir finnast í miklu magni í jarðvegi, á húðinni, í loftinu og á disknum okkar. Matur er ein helsta mengunarleiðin. Matarílát úr plasti hýsa þessar skaðlegu sameindir sem, þegar þær eru hitaðar, flytjast í mat. Daglega getur neysla þeirra haft alvarleg áhrif á heilsu, sérstaklega barna og barnshafandi kvenna. Hormónatruflanir valda frjósemisvandamálum, krabbameini eða sykursýkisvandamálum. Það er því mikilvægt að verjast því. Við kaupum ekki lengur tilbúna rétti og til að hita diska og flöskur veljum við gler eða keramik. Takmarkaðu feitan fisk, sem inniheldur metýlkvikasilfur og PCB, við einu sinni í viku og bætiefni með magrum fiski : colin… »
Góð mengunarvarnarviðbrögð
Ef þú kaupir tilbúna rétti, beita hærra ábyrgðarstigi en AB-merkið býður upp á. Vegna þess að þetta leyfir 5% ólífrænt þegar kemur að unnum matvælum. Veldu Nature & Progrès eða Bio Cohérence merkið.
Gefðu gaum að merkingum og uppruna vara þinna. Ef þau innihalda fleiri en þrjú óþekkt nöfn er varan sett aftur á hilluna.
Vissir þú ? Lifrin er „eitrunarstöð“ fyrir líkamann.
Hjálpaðu því að ganga vel. Þú getur reglulega neytt rósmarínte, ætiþistla, radísur og blaðlaukssoð.
Jafnvægi kostnaðarhámarkið aftur
Borða minna kjöt og fisk. Af og til skaltu skipta þeim út fyrir grænmetisprótein (ódýrara). Þetta mun hjálpa þér að byggja upp sjóð til kaupa á lífrænum ávöxtum, grænmeti og eggjum.
* Höfundur bókarinnar „Innkirtlatruflanir: tímasprengja fyrir börnin okkar!“ (ritstj. Larousse).