Lýsing á bestu tæknilegu þrúgutegundunum
Tæknilegar vínber eru ræktaðar til framleiðslu á víni, koníaki, safa og öðrum drykkjum. Berin af þessum afbrigðum eru safaríkari. Þrátt fyrir að slíkar vínber séu ætluð til ræktunar á stórum svæðum með vélvæddri aðferð, þá vaxa þau einnig vel á persónulegum lóðum.
Meðal bestu afbrigða sem ræktaðar eru til iðnaðarframleiðslu og heimanotkunar eru Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Tæknilegar vínber eru ræktaðar til framleiðslu á safi, víni, koníaki
Vín er nefnt af tegundinni sem það er unnið úr.
Þessar vínberjategundir eru ónæmari fyrir flestum sjúkdómum og meindýrum, svo þau eru minna meðhöndluð með efnum. Vörurnar sem fást úr slíkum þrúgum eru hollar og umhverfisvænar.
Lýsing á tæknilegum þrúgutegundum
Þrúgutegundirnar sem drykkir eru unnir úr eru ólíkir öðrum minni en safaríkari. Eiginleiki þeirra er samræmt hlutfall sykurs og sýru. Og þetta er mjög mikilvægt í framleiðslu áfengra drykkja.
Hér eru dæmi um vínberafbrigði sem eru notuð við framleiðslu hvítra og rauðvína:
- „Hvíti Muscat“. Það er hægt að nota til að útbúa eftirrétt og borðvín og safa. Bragðið af berjunum minnir á múskat. Ávextir eru safaríkir með fræjum. Þetta er mið-seint tegund sem þroskast á 140 dögum.
- Aligote. Vínberin eru gulgræn að lit. Hentar til að búa til borðvín, safi, kampavín. Ókostir þess eru meðal annars næmi fyrir grágráðusjúkdómum, meðal frostþol, lélegt flutningsþol.
- „Isabel“. Dökkbláu berin eru vaxin, húðin er þétt, holdið hefur einkennandi jarðarberbragð.
- „Riesling“. Það er notað til framleiðslu á hvítvínum með sítrusnótum í bragði. Þessi fjölbreytni gefur stöðugt mikla ávöxtun.
Hver af þessum tegundum hefur sinn einstaka smekk.
Tæknilegar afbrigði þola frost betur en borðafbrigði. Þeir eru síður krefjandi að viðhalda og snyrtingu og gæði jarðvegs eru ekki mikilvæg fyrir þá. Kostir þessarar þrúgu eru hraður vöxtur hennar fyrstu árin eftir gróðursetningu og hæfni til að fjölga sér auðveldlega og fljótt.
Gæði vínberanna sem ræktuð eru veltur ekki aðeins á fjölbreytni. Það hefur einnig áhrif á aðra eiginleika ytra umhverfisins: loftslag, jarðveg, lýsingu, umhirðu. Og fyrir hvert tiltekið svæði þarftu að velja þína eigin fjölbreytni, hentug hvað varðar þroska og frostþol.