Efnisyfirlit
Ljúffengt krydd fyrir kjúkling í ofninum, hvaða krydd hentar kjúklingi
Til að undirbúa seinni rétti er kjúklingur oft keyptur því hann er próteinríkur og er einnig innifalinn í mataræði. Það vita ekki allir að kjúklingakrydd getur fengið alifuglana til að bragðast af hvaða bragði sem er og gefur réttinum kryddið og bragðið sem hann þarfnast. Húsmæður ættu að taka eftir mismunandi samsetningum krydds sem ætti að bæta við þegar þetta kjöt er soðið, steikt eða bakað í ofninum.
Hvaða krydd hentar vel með kjúklingi?
Þegar kjúklingur er eldaður er kryddi bætt út í 2-3 mínútur þar til hann er eldaður. Meðan á steikingu stendur, svo og við bakstur, er fuglinn marineraður ásamt kryddi. Stundum búa þeir til sérstaka sósu sem kryddið er sett í - þetta gefur kjúklingnum frumlegt bragð. Grunnsett kryddanna fyrir alifugla inniheldur:
- borðsalt, án þess að ekki er einn réttur fullgerður;
- lárviðarlauf, sem gefur réttinum sérstakan ilm;
- svartur pipar, ábyrgur fyrir þunga kjúklingakjöts;
- hvítlaukur, sem getur fengið alifuglinn til að bragðast sterkan.
Krydd fyrir kjúkling: hvað á að velja?
Mundu að síðustu tvö innihaldsefnin ættu örugglega að vera bætt við fatið meðan þú eldar kjúklingagúls eða steikir vængina í jurtaolíu.
Krydd fyrir kjúkling í ofninum
Áður en alifuglar eru steiktir í ofninum skal rifið það með kryddi. Til viðbótar við aðal kryddin bæta þau við:
- malað gulleit túrmerik - það er einnig hentugt fyrir seyði;
- ilmandi karrý - það er einnig notað til að búa til rjómalagaða sósu;
- bitur myntu engifer - það er talið gott fyrir heilsuna;
- malað papriku - hefur sterkt bragð og léttan sætleika á sama tíma;
- Gourmet kóríander - Fáanlegt í fræformi en hægt er að mylja það.
Aðdáendum sérstakrar kryddu má ráðleggja að bæta chili pipar við réttinn, sem er talinn hápunktur mexíkóskrar matargerðar.
Ljúffengt krydd fyrir kjúkling
Krydd í formi þurrkaðra laufblaða er einnig vel samsett með alifuglakjöti. Þar á meðal eru:
- oregano - vegna viðvarandi ilms með kryddi þarftu ekki að ofleika það;
- marjoram - þetta krydd gerir dýrindis sósu fyrir kjöt;
- rósmarín - bætt við kjúklingamaríneringu, sem gefur honum bragð af leik;
- timjan - ljós beiskja hennar er góð fyrir kjúklingasoð.
Mundu að þrátt fyrir að ýmsar kryddbragði bragðast skaltu bæta þeim við máltíðir þínar með hæfilegum hætti. Gerðu tilraunir með þessi krydd, en láttu ekki of mikið bera þig. Sérhver krydd í ótakmörkuðu magni mun spilla bragðinu á kjúklingnum og skaða magann. Svo rétturinn ætti að halda náttúrulegu bragði og ilmi.