Hrokkið lobe (Helvella crispa) mynd og lýsing

Curly Loafer (Helvella crispa)

• Gelvella krampi

Hrokkið blað, eða Gelvella krampi (lat. Helvella crispa) er sveppategund sem tilheyrir ættkvíslinni Lopatnik, eða Helvella af Helvellaceae fjölskyldunni, lectotype ættkvíslarinnar.

Hrokkið lobe, meðal íbúa skógarins, er einn af fáum fulltrúum sveppa, Helwell fjölskyldan. Og orðið gelvella, bókstaflega þýtt úr latínu, þýðir: "lítið grænmeti", "grænmeti" eða "kál" og eins vel og mögulegt er, einkennir kjarna þessa svepps. Í okkar landi er Helwell ættkvíslin öðruvísi kölluð, hún er kölluð humar, vegna einkennandi uppbyggingu hattsins í formi skrúfublaðs. Þetta er sérstaklega áberandi í öðrum tegundum gelbrunna. Alls eru til 25 tegundir af slíkum sveppum og 9 þeirra vaxa í okkar landi. Og hrokkið lobe, meðal allra lobe, er ekki algengasti sveppir. Einkennandi eiginleiki allra lobba (gelwells) er innihald ákveðins magns af eitruðum eiturefnum í samsetningu þeirra. Sum þeirra innihalda þunga eiturefnið gyrometrin, önnur innihalda múskarín, sem aðeins er hægt að fjarlægja úr þeim að hluta og aðeins við þurrkun. Hrokkið blað, sem og algengt blað, er af sumum aðilum talið vera skilyrt ætur sveppur með bragðeiginleika sveppa í fjórða flokki. Að hluta til er þetta satt, en … og ekki svo. Ekki hafa enn verið skráð tilvik um eitrun með blöðrum og fer það beinlínis eftir fjölda og tíðni notkunar hversu mikil eitrun er af völdum þeirra. Hér er það af þessari ástæðu sem hrokkið lobe (eða hrokkið gelvellus) er best talinn óætur sveppur. Og þess vegna er mjög óæskilegt að nota það í mat. Já, og það er afar sjaldgæft á okkar svæði og bragðið er alls ekki bragðgott.

Hrokkið blað er frekar sjaldgæfur sveppur. Og helstu vaxtarstaðir hans geta talist laufskógar og barrskógar í Evrópu og evrópska hluta landsins okkar, þar sem hann er að finna í litlum hópum, oft meðfram skógarvegum og, ólíkt algengum blaðra (Helvella vulgaris), vex hann ekki á vorin heldur á haustin – frá byrjun ágúst til loka október.

Hrokkið lobe tilheyrir pokadýrsveppum, það er að gró hans eru staðsett í líkama sveppsins í svokölluðum „poka“. Hatturinn hans er brotinn, tveir eða fjórir flipaðir, óregluleg og óskiljanleg lögun, með bylgjuðum eða hrokknum brúnum sem hanga niður og, aðeins á stöðum, festast við stilkinn. Liturinn á hettunni hans er frá vaxkenndu drapplituðu til ljóss okrar. Stöngull sveppsins er stuttur, beinn eða örlítið bogadreginn, örlítið bólginn við botninn, með djúpum langsum rifum eða fellingum, innan í honum er hann holur. Litur fótanna er hvítur eða öskugrár. Kjöt sveppsins er þunnt og mjög stökkt, vaxhvítt á litinn, með skemmtilega sveppalykt. En samt, það er ekki þess virði að smakka hrokkið-hrokkið blað í „hráu“ formi í skóginum!

Hrokkið blað – vísar til ætilegra sveppa með skilyrðum. (4. flokkur)