Innihaldsefni Meðlæti flókið 2
Steiktar kartöflur (úr soðnum) | 75.0 (grömm) |
Soðin belgjurtir | 75.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 384.9 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 438 g |
Prótein | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 6.9% | 378 g |
Fita | 13 g | 56 g | 23.2% | 6% | 431 g |
Kolvetni | 50 g | 219 g | 22.8% | 5.9% | 438 g |
lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 5.2 g | 20 g | 26% | 6.8% | 385 g |
Vatn | 126 g | 2273 g | 5.5% | 1.4% | 1804 g |
Aska | 4.6 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.1% | 2250 g |
retínól | 0.04 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 6.9% | 375 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
B4 vítamín, kólín | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
B5 vítamín, pantothenic | 1.1 mg | 5 mg | 22% | 5.7% | 455 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.9 mg | 2 mg | 45% | 11.7% | 222 g |
B9 vítamín, fólat | 65.4 μg | 400 μg | 16.4% | 4.3% | 612 g |
C-vítamín, askorbískt | 14.5 mg | 90 mg | 16.1% | 4.2% | 621 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3.3 mg | 15 mg | 22% | 5.7% | 455 g |
H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
PP vítamín, NEI | 6.4366 mg | 20 mg | 32.2% | 8.4% | 311 g |
níasín | 3.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1380 mg | 2500 mg | 55.2% | 14.3% | 181 g |
Kalsíum, Ca | 123.3 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.2% | 811 g |
Kísill, Si | 64.8 mg | 30 mg | 216% | 56.1% | 46 g |
Magnesíum, Mg | 102.6 mg | 400 mg | 25.7% | 6.7% | 390 g |
Natríum, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3591 g |
Brennisteinn, S | 149.5 mg | 1000 mg | 15% | 3.9% | 669 g |
Fosfór, P | 470.5 mg | 800 mg | 58.8% | 15.3% | 170 g |
Klór, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 1.2% | 2114 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 1458.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 479.9 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 308.4 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 10.1 mg | 18 mg | 56.1% | 14.6% | 178 g |
Joð, ég | 14.4 μg | 150 μg | 9.6% | 2.5% | 1042 g |
Kóbalt, Co | 19 μg | 10 μg | 190% | 49.4% | 53 g |
Litíum, Li | 90.2 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.1429 mg | 2 mg | 57.1% | 14.8% | 175 g |
Kopar, Cu | 502.1 μg | 1000 μg | 50.2% | 13% | 199 g |
Mólýbden, Mo. | 37.1 μg | 70 μg | 53% | 13.8% | 189 g |
Nikkel, Ni | 127.8 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 585.9 μg | ~ | |||
Selen, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 8.3% | 314 g |
Títan, þú | 105.6 μg | ~ | |||
Flúor, F | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.4% | 6051 g |
Króm, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 9.8% | 266 g |
Sink, Zn | 2.6826 mg | 12 mg | 22.4% | 5.8% | 447 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 42.1 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 384,9 kcal.
Flókið meðlæti 2 rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 26,7%, B2 vítamín - 11,1%, B5 vítamín - 22%, B6 vítamín - 45%, B9 vítamín - 16,4%, C vítamín - 16,1 %, E-vítamín - 22%, PP vítamín - 32,2%, kalíum - 55,2%, kalsíum - 12,3%, kísill - 216%, magnesíum - 25,7%, fosfór - 58,8%, járn - 56,1%, kóbalt - 190%, mangan - 57,1%, kopar - 50,2%, mólýbden - 53%, selen - 31,8%, króm - 37,6%, sink - 22,4%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 384,9 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Flókið meðlæti 2, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni