Algengar lifrarjurtir (Fistulina hepatica) mynd og lýsing

Fistulina hepatica

Í enskumælandi löndum er það kallað „steik“ eða „uxatunga“. Í -talahefðinni er nafnið „mál tengdamóður“ oft að finna. Þessi sveppur lítur út eins og stykki af rauðu kjöti sem er fast við stubbinn eða botn trés. Og það lítur í raun út eins og nautalifur, sérstaklega þegar það byrjar að seyta blóðrauðum safa á skemmdum.

höfuð: 7–20, samkvæmt sumum heimildum allt að 30 cm í þvermál. En þetta er ekki takmörk, höfundur þessarar athugasemdar rakst á eintök og meira en 35 cm á breiðasta hlutanum. Mjög holdugur, þykkt hettunnar við botninn er 5-7 cm. Óreglulegur í laginu, en oft hálfhringlaga, viftulaga eða tungulaga, með blaðlaga og bylgjulaga brún. Yfirborðið er blautt og klístrað í ungum sveppum, þornar með aldrinum, örlítið hrukkað, slétt, án villi. Lita lifur rauð, rauð appelsínugul eða brúnleit.

grólag: pípulaga. Hvítur til fölbleikur á litinn, verður síðan gulleitur og að lokum rauðbrún á háum aldri. Við minnstu skemmdir, með smá þrýstingi, fær það fljótt rauðleitan, rauðbrúnan, brúnan holdugan lit. Píplarnir eru greinilega aðskildir, allt að 1,5 cm að lengd, kringlótt í þversniði.

Fótur: hliðar, veikt tjáð, oft fjarverandi eða í frumbernsku. Það er málað að ofan í litum hettunnar, og hvítleitt að neðan og þakið hymenophore niður á fótinn (gróberandi lag). Sterkur, þéttur, þykkur.

Pulp: hvítleit, með rauðleitum röndum, þversniðið lítur mjög fallegt út, á honum má sjá flókið mynstur sem líkist marmara. Þykkt, mjúkt, vatnsmikið. Á skurðstaðnum og þegar pressað er á það seytir það rauðleitum safa.

Lykt: örlítið sveppir eða næstum lyktarlaust.

Taste: örlítið súr, en þetta er ekki nauðsynlegur eiginleiki.

gróduft: Fölbleikur, bleikbrúnn, ryðbleikur, ljósbrúnn.

Smásæir eiginleikar: gró 3–4 x 2–3 µm. Breitt möndlulaga eða subellipsoid eða sublacrimoid. Slétt, slétt.

Hyalín til gulleit í KOH.

Það er saprophytic og er stundum skráð sem "veikt sníkjudýr" á eik og öðrum harðviðum (eins og kastaníuhnetu), sem veldur brúnn rotnun.

Ávextir eru árlegir. Lifrarinn vex ein sér eða í litlum hópum við trjábotn og á stubbum, frá því snemma sumars og fram á mitt haust. Stundum getur maður fundið lifrartif sem vaxa eins og upp úr jörðu, en ef grafið er úr stofnbotninum verður örugglega þykk rót. Víða dreift um allar heimsálfur þar sem eikarskógar eru.

Það eru til nokkrar tegundir, eins og Fistulina hepatica var. Suðurskautslandið eða Fistulina hepatica var. monstruosa, sem hafa sín mjórri svið og sérkenni, en skera sig ekki úr sem aðskildar tegundir.

Lifrarsveppur er svo einstakur í útliti sínu að það er einfaldlega ómögulegt að rugla honum saman við neinn annan svepp.

Lifrarkornin eru æt. Of þroskaðir, ofvaxnir sveppir geta haft aðeins súrara bragð.

Það má deila um bragðið af lifrarmatnum, mörgum líkar ekki áferð kvoða eða súrleika.

En þetta súra bragð kemur frá auknu innihaldi C-vítamíns í kvoða. 100 grömm af ferskum lifrarjurtum innihalda daglegt viðmið þessa vítamíns.

Hægt er að elda sveppina beint í skóginum, í lautarferð, á grilli. Þú getur steikt á pönnu, sem sérrétt eða með kartöflum. Þú getur marinerað.

Myndband um algenga lifrarsveppi:

Ljósmyndir úr spurningunum í „Viðurkenning“ voru notaðar sem skýringarmyndir fyrir greinina.