Í fullri hátíðahöld af Frídagar, sælgæti, pasta, roscón, eru nokkrar af afbrigðum af sætabrauði sem við gerum á heimilum okkar í félagsskap barna okkar.
Í mörgum tilfellum og þökk sé mikilli dreifingu, kaupum við þetta hefðbundna sælgæti á starfsstöðvum sínum til að gera okkar daglega auðveldara og þannig geta stjórnað sátt milli vinnu og heimili á bærilegri hátt.
Í dag leggjum við til útfærslu sumra mjög einfaldar jólakökur þannig að við erum þátttakendur þessara daga og börnin okkar geta hjálpað okkur við undirbúning þeirra.
Okkar eigin „kex“ messa
Innihaldsefnin sem við ætlum að nota eru:
- Hveiti 600 gr.
- Sykur 250 gr.
- Möndlur 50 gr.
- Smjör 250 gr.
- Egg (2)
- Mjólk
- kaupa
- Litað anisette (valfrjálst)
Við skiljum hvíturnar frá eggjarauðunum og áskiljum þær.
Myljið möndlurnar, myljið þær í duft, blandið þeim saman við hveitið og geymið.
Blandið smjöri og sykri rólega saman við og bætið eggjarauðunum út í blönduna og þeytið það ef þarf.
Við bætum hveitinu með möndluduftinu út í þessa blöndu og við vinnum allt deigið með höndunum og kökukeflinum þar til það er einsleitt. Við teygjum það og leyfum því að hvíla í 60 mínútur í ísskápnum eða á köldum stað.
Við höldum áfram að móta deigið með hníf eða mótum, tré, kúlu, stjörnu osfrv ... við látum sköpunargáfuna og ímyndunaraflið eftir löguninni ...
Við berum nokkrar olíuhreyfingar á bökunarplötuna eða setjum deigið á paraffínpappír svo að það festist ekki.
Með ofninn sem er forhitaður í 180 °, setjum við þá á bakkann í 15 mínútur og látum þá kólna í jafn marga aðra, svo að þeir séu tilbúnir að bera vetrarskreytinguna á gervisnjó.
Til að gera þetta, myljum eða myljum við sykurinn á pappír til að breyta honum í duft ásamt matskeið af hveiti og þannig munum við hafa okkar azúcar gler.
Til að búa til lit setjum við litaða anisettuna á smákökurnar í formi kúlna eða glitrar fyrir stjörnurnar ...
Við stráum því yfir kökurnar og tilbúnar til að borða!