Sú staðreynd að drykkur úr sígóríurótinni er drukkinn í stað kaffis, lærði ég nýlega. Þegar ég las hversu nytsamleg sígóría er, var ég hissa á að ég hefði aldrei heyrt um það áður.
Sikóríurót inniheldur 60% (þurrþyngd) af inúlíni, fjölsykri sem er mikið notað í næringu sem staðgengill fyrir sterkju og sykur. Inúlín stuðlar að aðlögun (frásog líkamans frá matvælum) kalsíums og magnesíums, hjálpar til við vöxt þarmabaktería. Það er litið á form af leysanlegum trefjum af næringarfræðingum og er stundum flokkað sem prebiotic.
Síkóríurót inniheldur lífrænar sýrur, vítamín B, C, karótín. Í lækningaskyni eru decoctions og veig úr síkóríurrótum notuð sem auka matarlyst, bæta meltingu, róa taugakerfið og hjálpa hjartanu. Í alþýðulækningum er það notað við sjúkdómum í lifur, milta og nýrum. Síkóría hefur tonic eiginleika.
Það kemur í ljós að sígó hefur verið notað í langan tíma sem „heilsusamlegt“ í staðinn fyrir kaffi, þar sem það bragðast ekki aðeins eins og það, heldur styrkir það líka á morgnana.
Nú er hægt að finna síkóríur í ýmsum myndum: skyndidufti eða kyrni með innrennsli í tekönnu. Það eru drykkir með öðrum kryddjurtum og bragði bætt við.