Gulrótarpottur: bjart skap. Myndband
Gulrætur eru mjög vinsælt rótargrænmeti í okkar landi. Það er tilgerðarlaust, vel aðlagað að staðbundnu loftslagi, þess vegna er það oft notað í matreiðslu. Vegna safaríkrar, notalegrar og ekki of áberandi bragða getur þetta grænmeti „aðlagast“ öllum réttum. Salat, súpur, plokkfiskur, kjötbollur, bökur og auðvitað steikingar eru útbúnar með gulrótum.
Innihaldsefni til að búa til gulrótarkökur: - 4 gulrætur; - 100 grömm af hvítum sykri; - 90 grömm af púðursykri; - 150 grömm af hveiti; - 2 kjúklingaegg; - 5 matskeiðar af jurtaolíu; - 1,5 tsk af lyftidufti; - salt.
Skolið gulræturnar vandlega undir rennandi vatni, afhýðið, skerið í nokkra 3 sentímetra þykka bita, flytjið í pott og hyljið með vatni. Ef þú notar ungar gulrætur er hægt að afhýða húðina með sljóri hlið hnífs eða matskeið.
Setjið pott með gulrótum á miðlungs hita, látið sjóða og eldið síðan í 30 mínútur. Þessi tími ætti að vera nóg til að hann eldist alveg og verði mjúkur.
Þú getur rifið gulræturnar á gróft rifjárni en þá verður eldunartíminn ekki meira en 15 mínútur
Tæmið vatnið, flytjið gulræturnar í sérstakan bolla og myljið þar til mauk. Athugið að það eru engir molar eftir.
Sigtið nú hveitið með sigti. Það er mikilvægt að deigið sé mjúkt og loftgott, auk þess að losna við hveitiklumpa og önnur óhreinindi. Blandið eggjum, 2 tegundum af sykri, jurtaolíu í sérstakri skál, bætið síðan gulrótamauki við þennan massa og blandið öllu vel saman aftur. Eftir það, hrærið stöðugt, bætið hveiti og lyftidufti út í. Valfrjálst er að setja lítið magn af vanillusykri, kanil, hnetum eða þurrkuðum ávöxtum í deigið þannig að gulrótarpotturinn verður enn bragðmeiri og ilmandi.
Þú getur skipt út púðursykri fyrir venjulegan hvítan, þetta mun ekki hafa mikil áhrif á bragðið af pottinum.
Hitið ofninn í 180 ° C. Stráið bökunarformi með semolina eða hyljið með bökunarpappír. Hellið deiginu í form og setjið í forhitaðan ofn. Bakið í 50 mínútur þar til fulleldað. Þú getur ákvarðað þetta með tannstöngli. Settu það í miðjuna á pönnunni, ef það er hreint, þá er fatið tilbúið. Ef ekki, þá bakaðu í 5-10 mínútur í viðbót. Skreytið með flórsykri eða sýrðum rjóma í bland við sykur. Berið fram heitan gulrótarköku með ilmandi tei, mauki eða volgri mjólk.
Þú getur líka búið til saltan gulrótarköku ef þú vilt. Í þessu tilfelli skaltu fjarlægja sykur úr uppskriftinni og bæta við meira salti. Og berið fram heitt með sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.