Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 407 kCal | 1684 kCal | 24.2% | 5.9% | 414 g |
| Prótein | 12.96 g | 76 g | 17.1% | 4.2% | 586 g |
| Fita | 38.93 g | 56 g | 69.5% | 17.1% | 144 g |
| Kolvetni | 0.16 g | 219 g | 0.1% | 136875 g | |
| Vatn | 48.38 g | 2273 g | 2.1% | 0.5% | 4698 g |
| Aska | 0.52 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 2.3% | 1059 g |
| retínól | 0.085 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| B4 vítamín, kólín | 36.7 mg | 500 mg | 7.3% | 1.8% | 1362 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2% | 1205 g |
| B9 vítamín, fólat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.88 μg | 3 μg | 29.3% | 7.2% | 341 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.7% | 909 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 1.1 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| beta Tókóferól | 0.01 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.01 mg | ~ | |||
| tokoferól | 0.01 mg | ~ | |||
| PP vítamín, NEI | 3.905 mg | 20 mg | 19.5% | 4.8% | 512 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 1.2% | 2016 g |
| Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| Magnesíum, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 g |
| Natríum, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.2% | 2097 g |
| Brennisteinn, S | 129.6 mg | 1000 mg | 13% | 3.2% | 772 g |
| Fosfór, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 3.7% | 667 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.2% | 2118 g |
| Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Kopar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 1.3% | 1887 g |
| Selen, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 4.5% | 545 g |
| Sink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 2.3% | 1091 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.06 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.1 g | hámark 100 г | |||
| súkrósa | 0.1 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.814 g | ~ | |||
| valín | 0.358 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.217 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.25 g | ~ | |||
| lefsín | 0.608 g | ~ | |||
| lýsín | 0.673 g | ~ | |||
| metíónín | 0.217 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.293 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.065 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.326 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.88 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.782 g | ~ | |||
| hýdroxýprólíni | 0.89 g | ~ | |||
| glýsín | 1.683 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.303 g | ~ | |||
| prólín | 1.205 g | ~ | |||
| serín | 0.423 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.228 g | ~ | |||
| systeini | 0.098 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 122 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.557 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.432 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 10.43 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.018 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.139 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.405 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.06 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.102 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.429 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.037 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.005 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 13.908 g | mín 16.8 г | 82.8% | 20.3% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 1.365 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 1.34 g | ~ | |||
| 16: 1 þýð | 0.026 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 12.227 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.407 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.185 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 10.922 g | frá 11.2 til 20.6 | 97.5% | 24% | |
| 18: 2 Línólík | 9.976 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.125 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 9.771 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.632 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.611 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.035 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.654 g | frá 0.9 til 3.7 | 72.7% | 17.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 10.053 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 24.6% |
Orkugildið er 407 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til eldunar) = 51 g (207.6 kCal)
- 0,5 kalkúnn, aðeins húð = 392 g (1595.4 kkal)
Tyrkland, aðeins skinn rík af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamín - 29,3%, D vítamín - 11%, PP vítamín - 19,5%, fosfór - 15%, selen - 18,4%
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 407 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Tyrkland, aðeins húð, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Tyrkland, aðeins húð