Þar sem við erum á niðurdrepandi mataræði dreymir okkur oft um að setja stærri skammt á diskinn eða borða eitthvað ljúffengt án iðrunar og án þess að efast um hvatningu okkar. Reyndar eru til vörur sem uppfylla þessar kröfur. Það er nóg að semja matseðilinn með höfðinu.
Neikvæðar hitaeiningar – því við erum að tala um þær – eða öllu heldur matur, sem neysla á því stuðlar að því að skapa neikvætt kaloríujafnvægi í líkamanum, eru oft vörur sem við finnum í okkar eigin íbúð. Þegar við setjum saman neikvætt kaloríufæði verðum við að innihalda rétt magn trefja í mataráætlun okkar á hverjum degi, þökk sé því mun líkaminn nota meiri orku til efnaskiptaferla.
Þessi dásamlega trefjar!
Trefjar frásogast ekki af líkamanum. Þegar það hefur gegnt hlutverki sínu er það rekið úr líkamanum. Það bætir meltingu og efnaskipti, eykur peristalsis í þörmum, hreinsar matarleifar fullkomlega. Í meltingarveginum bólgnar það út og þess vegna náum við hraðar mettunartilfinningu.
Virkni neikvæða kaloríufæðisins má lýsa með dæmi um kökustykki með verðmæti 500 kkal, sem líkaminn okkar notar aðeins 300 kkal til að melta, en 200 kkal verða geymd í formi fitu undir húð. Til samanburðar mun ávöxtur með orkugildi 50 kkal, sem inniheldur mikið af trefjum, skapa neikvætt jafnvægi upp á 50 kkal, sem verður þar af leiðandi þakið fituvef.
Mælt er með megrunarmat
Meðal ávaxta sem mælt er með með miklu magni af trefjum, finnum við: bláber, hindber, jarðarber, jarðarber, epli, plómur, sítrus, ferskjur, mangó. Við hvetjum þig til að borða grænmeti, sérstaklega: gulrætur, sellerí, grænkál, blómkál, spergilkál, kál, kúrbít, salat, blaðlaukur og spínat.
Framandi vörur, þ.e. að virkja framleiðslu meltingarensíma og efnaskipta, munu einnig færa okkur nær grannri mynd. Þar á meðal eru chili, papaya, kiwi, ananas, melóna og vatnsmelóna. Chili, ríkt af capsaicin, örvar hitamyndun og efnaskipti, flýtir fyrir brennslu fitu undir húð, en brómelain sem er í ananas örvar próteinmeltingu og hreinsar líkama okkar af eiturefnum.
Neikvætt kaloría mataræði aðeins til skamms tíma
Langtímanotkun á neikvætt kaloríufæði er ekki ráðlegt, því það myndi aðallega byggjast á ávöxtum og grænmeti og því myndi okkur skorta mikilvægar amínósýrur, auk fitu sem er nauðsynleg fyrir upptöku sumra vítamína. Annar kostur er að innihalda matvæli með „neikvæðum“ kaloríum í daglegu mataræði þínu. Þess vegna er þess virði að sameina trefjaríka ávexti og grænmeti með vörum eins og belgjurtum, magran og feitan fisk eða magurt kjöt.