Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 211 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
Prótein | 18.22 g | 76 g | 24% | 11.4% | 417 g |
Fita | 14.79 g | 56 g | 26.4% | 12.5% | 379 g |
Vatn | 65.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3444 g |
Aska | 0.88 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
retínól | 0.001 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.622 mg | 1.5 mg | 41.5% | 19.7% | 241 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 6.7% | 706 g |
B4 vítamín, kólín | 34.7 mg | 500 mg | 6.9% | 3.3% | 1441 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.899 mg | 5 mg | 18% | 8.5% | 556 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.504 mg | 2 mg | 25.2% | 11.9% | 397 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 10.6% | 448 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.3% | 1429 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.7 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
PP vítamín, NEI | 4.73 mg | 20 mg | 23.7% | 11.2% | 423 g |
Betaine | 1.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6.1% | 784 g |
Kalsíum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.5% | 1905 g |
Natríum, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.1% | 2281 g |
Brennisteinn, S | 182.2 mg | 1000 mg | 18.2% | 8.6% | 549 g |
Fosfór, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 11.6% | 410 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 2.3% | 2022 g |
Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
Kopar, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.6% | 1333 g |
Selen, Se | 28.5 μg | 55 μg | 51.8% | 24.5% | 193 g |
Sink, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 9% | 529 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.19 g | ~ | |||
valín | 0.963 g | ~ | |||
Histidín * | 0.742 g | ~ | |||
isoleucine | 0.863 g | ~ | |||
lefsín | 1.498 g | ~ | |||
lýsín | 1.657 g | ~ | |||
metíónín | 0.485 g | ~ | |||
þreónfns | 0.816 g | ~ | |||
tryptófan | 0.205 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.744 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.073 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.723 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.024 g | ~ | |||
glýsín | 0.915 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.841 g | ~ | |||
prólín | 0.774 g | ~ | |||
serín | 0.771 g | ~ | |||
tyrosín | 0.654 g | ~ | |||
systeini | 0.218 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 69 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.034 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.022 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.918 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.007 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.011 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.179 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.141 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.015 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.693 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.006 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.102 g | mín 16.8 г | 36.3% | 17.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.377 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.82 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.188 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.036 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.102 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.726 g | frá 11.2 til 20.6 | 15.4% | 7.3% | |
18: 2 Línólík | 1.506 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.701 g | ~ | |||
18: 2 trans, þýð | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.091 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.116 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.026 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.9% | 1.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.843 g | frá 4.7 til 16.8 | 17.9% | 8.5% |
Orkugildið er 211 kcal.
- oz = 28.35 g (59.8 kCal)
- lb = 453.6 g (957.1 kCal)
Svínakjöt, skorið í bita (lappir, flök, axlarblöð og rif), kjöt með fitu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 41,5%, B2 vítamín - 14,2%, B5 vítamín - 18%, B6 vítamín - 25,2%, B12 vítamín - 22,3%, PP vítamín - 23,7 , 12,8%, kalíum - 24,4%, fosfór - 51,8%, selen - 18,9%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 211 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Svínakjöt, skorið í bita (fætur, flök, axlarblöð og rif), kjöt með fitu, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Svínakjöt, skorið í bita (fætur, flök, axlarblöð og rif), kjöt með fitu