Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Prótein | 30.54 g | 76 g | 40.2% | 26.6% | 249 g |
| Fita | 3.17 g | 56 g | 5.7% | 3.8% | 1767 g |
| Vatn | 66.14 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3437 g |
| Aska | 1.33 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| retínól | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.107 mg | 1.5 mg | 7.1% | 4.7% | 1402 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 7.8% | 845 g |
| B4 vítamín, kólín | 111.4 mg | 500 mg | 22.3% | 14.8% | 449 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.71 mg | 5 mg | 34.2% | 22.6% | 292 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 1.157 mg | 2 mg | 57.9% | 38.3% | 173 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Tókóferól svið | 0.09 mg | ~ | |||
| PP vítamín, NEI | 12.133 mg | 20 mg | 60.7% | 40.2% | 165 g |
| Betaine | 9.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 10.3% | 639 g |
| Kalsíum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Magnesíum, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Natríum, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Brennisteinn, S | 305.4 mg | 1000 mg | 30.5% | 20.2% | 327 g |
| Fosfór, P | 258 mg | 800 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.45 mg | 18 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Kopar, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2.8% | 2381 g |
| Selen, Se | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 34.2% | 194 g |
| Sink, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 5% | 1333 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 2.065 g | ~ | |||
| valín | 1.581 g | ~ | |||
| Histidín * | 1.138 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.498 g | ~ | |||
| lefsín | 2.527 g | ~ | |||
| lýsín | 2.936 g | ~ | |||
| metíónín | 0.794 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.37 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.385 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.233 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.783 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.872 g | ~ | |||
| glýsín | 1.352 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.524 g | ~ | |||
| prólín | 0.97 g | ~ | |||
| serín | 1.164 g | ~ | |||
| tyrosín | 1.1 g | ~ | |||
| systeini | 0.32 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 104 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.01 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.009 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.992 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.014 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.019 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.704 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.236 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.212 g | mín 16.8 г | 7.2% | 4.8% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.147 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.147 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 1.041 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.031 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.009 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.764 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.8% | 4.5% | |
| 18: 2 Línólík | 0.581 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.001 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.579 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.085 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.045 g | frá 0.9 til 3.7 | 5% | 3.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.717 g | frá 4.7 til 16.8 | 15.3% | 10.1% |
Orkugildið er 151 kcal.
Kjúklingur, sláturhænur, bringur, aðeins grillað kjöt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 11,8%, kólín - 22,3%, vítamín B5 - 34,2%, vítamín B6 - 57,9%, vítamín PP - 60,7%, kalíum - 15,6 , 32,3%, fosfór - 51,6%, selen - XNUMX%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríainnihald 151 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Kjúklingur, kjúklingakjúklingar, brjóst, aðeins grillað kjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingur, broilers, bringa, aðeins kjöt soðið á grilli