Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Prótein | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| Fita | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| Vatn | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Aska | 0.43 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| retínól | 0.059 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| B9 vítamín, fólat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.2 μg | ~ | |||
| PP vítamín, NEI | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnesíum, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Natríum, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| Brennisteinn, S | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| Fosfór, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Kopar, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Selen, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| Sink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.174 g | ~ | |||
| valín | 0.64 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.292 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.489 g | ~ | |||
| lefsín | 0.894 g | ~ | |||
| lýsín | 0.908 g | ~ | |||
| metíónín | 0.304 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.543 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.122 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.514 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.235 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.361 g | ~ | |||
| glýsín | 2.428 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.892 g | ~ | |||
| prólín | 1.42 g | ~ | |||
| serín | 0.618 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.346 g | ~ | |||
| systeini | 0.253 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 63 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 9.28 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.27 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.64 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 13.83 g | mín 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 1.95 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 6.96 g | frá 11.2 til 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 Línólík | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.33 g | frá 0.9 til 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 6.45 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 27.5% |
Orkugildið er 363 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til eldunar) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 kjúklingur, aðeins skinn = 72 g (261.4 kkal)
Kjúklingur, kjúklingakjúklingar, aðeins skinn, plokkfiskur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: PP vítamín - 18,8%, fosfór - 12,4%, selen - 26,2%
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 363 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Kjúklingur, broiler kjúklingar, aðeins húð, plokkfiskur, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Kjúklingur, broiler kjúklingar, aðeins húð, plokkfiskur