Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 260 kCal | 1684 kCal | 15.4% | 5.9% | 648 g |
| Prótein | 23.23 g | 76 g | 30.6% | 11.8% | 327 g |
| Fita | 18.59 g | 56 g | 33.2% | 12.8% | 301 g |
| Kolvetni | 0.03 g | 219 g | 730000 g | ||
| Vatn | 56.44 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4027 g |
| Aska | 2.36 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
| retínól | 0.028 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.068 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2206 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4% | 973 g |
| B4 vítamín, kólín | 58.9 mg | 500 mg | 11.8% | 4.5% | 849 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 9.2% | 417 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.7% | 1439 g |
| B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 8.7% | 441 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Tókóferól svið | 0.05 mg | ~ | |||
| PP vítamín, NEI | 5.928 mg | 20 mg | 29.6% | 11.4% | 337 g |
| Betaine | 6.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 g |
| Kalsíum, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.2% | 1739 g |
| Natríum, Na | 584 mg | 1300 mg | 44.9% | 17.3% | 223 g |
| Brennisteinn, S | 232.3 mg | 1000 mg | 23.2% | 8.9% | 430 g |
| Fosfór, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 12% | 321 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.1% | 1856 g |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Kopar, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.7% | 1449 g |
| Selen, Se | 40.1 μg | 55 μg | 72.9% | 28% | 137 g |
| Sink, Zn | 1.77 mg | 12 mg | 14.8% | 5.7% | 678 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.03 g | hámark 100 г | |||
| súkrósa | 0.03 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.466 g | ~ | |||
| valín | 1.185 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.71 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.042 g | ~ | |||
| lefsín | 1.808 g | ~ | |||
| lýsín | 1.895 g | ~ | |||
| metíónín | 0.718 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.669 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.227 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.861 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.395 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.152 g | ~ | |||
| hýdroxýprólíni | 0.257 g | ~ | |||
| glýsín | 1.534 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.453 g | ~ | |||
| prólín | 1.332 g | ~ | |||
| serín | 0.716 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.656 g | ~ | |||
| systeini | 0.256 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 128 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.231 g | hámark 1.9 г | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 4.924 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.104 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.019 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.913 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.874 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 8.162 g | mín 16.8 г | 48.6% | 18.7% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 1.314 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 6.769 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.723 g | frá 11.2 til 20.6 | 24.3% | 9.3% | |
| 18: 2 Línólík | 2.514 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.148 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.148 g | frá 0.9 til 3.7 | 16.4% | 6.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 2.575 g | frá 4.7 til 16.8 | 54.8% | 21.1% |
Orkugildið er 260 kcal.
Kjúklingur, sláturhænur, grillaðar bakstur rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 11,8%, B5 vítamín - 24%, B12 vítamín - 22,7%, PP vítamín - 29,6%, kalíum - 11,6%, fosfór - 31,1, 72,9%, selen - 14,8%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríainnihald 260 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir kjúkling, kjúklingakjúklinga, grillaðar bak, kaloríur, næringarefni, gagnlegar eiginleika Kjúklingur, broilerhænur, grillaðar bakstur