Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 322 kCal | 1684 kCal | 19.1% | 5.9% | 523 g |
| Prótein | 11.69 g | 76 g | 15.4% | 4.8% | 650 g |
| Fita | 29.36 g | 56 g | 52.4% | 16.3% | 191 g |
| Kolvetni | 2.66 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8233 g |
| Vatn | 53.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4249 g |
| Aska | 2.79 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.3% | 8824 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| B4 vítamín, kólín | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 3% | 1036 g |
| B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 14.9% | 208 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| PP vítamín, NEI | 1.827 mg | 20 mg | 9.1% | 2.8% | 1095 g |
| Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 3.1% | 992 g |
| Kalsíum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Magnesíum, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Natríum, Na | 852 mg | 1300 mg | 65.5% | 20.3% | 153 g |
| Brennisteinn, S | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Fosfór, P | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 5.4% | 576 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Kopar, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.5% | 2128 g |
| Selen, Se | 10.8 μg | 55 μg | 19.6% | 6.1% | 509 g |
| Sink, Zn | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.6% | 553 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.27 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltósa | 0.21 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.787 g | ~ | |||
| valín | 0.632 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.377 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.604 g | ~ | |||
| lefsín | 1.033 g | ~ | |||
| lýsín | 1.097 g | ~ | |||
| metíónín | 0.332 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.54 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.126 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.507 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.706 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.165 g | ~ | |||
| glýsín | 0.556 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.873 g | ~ | |||
| prólín | 0.494 g | ~ | |||
| serín | 0.469 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.428 g | ~ | |||
| systeini | 0.126 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 58 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 11.593 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.044 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.937 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.295 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.625 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 12.722 g | mín 16.8 г | 75.7% | 23.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 1.021 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 11.33 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.122 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.808 g | frá 11.2 til 20.6 | 7.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.693 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.084 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.084 g | frá 0.9 til 3.7 | 9.3% | 2.9% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.693 g | frá 4.7 til 16.8 | 14.7% | 4.6% |
Orkugildið er 322 kcal.
- skammtur = 52 g (167.4 kCal)
Pylsa (pylsa), nautakjöt, hitað aftur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamín - 48%, fosfór - 17,4%, selen - 19,6%, sink - 18,1%
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 322 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er pylsa (pylsa) gagnleg, nautakjöt, hitað, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar pylsa (pylsa), nautakjöt, hitað