Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 229 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| Prótein | 28.96 g | 76 g | 38.1% | 16.6% | 262 g |
| Fita | 11.65 g | 56 g | 20.8% | 9.1% | 481 g |
| Vatn | 58.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3872 g |
| Aska | 1.04 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.1% | 1059 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 1.104 mg | 5 mg | 22.1% | 9.7% | 453 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.43 mg | 2 mg | 21.5% | 9.4% | 465 g |
| B9 vítamín, fólat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4.8% | 909 g |
| PP vítamín, NEI | 8.947 mg | 20 mg | 44.7% | 19.5% | 224 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Natríum, Na | 49 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.7% | 2653 g |
| Brennisteinn, S | 289.6 mg | 1000 mg | 29% | 12.7% | 345 g |
| Fosfór, P | 246 mg | 800 mg | 30.8% | 13.4% | 325 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.49 mg | 18 mg | 8.3% | 3.6% | 1208 g |
| Mangan, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
| Kopar, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 3% | 1449 g |
| Selen, Se | 21.6 μg | 55 μg | 39.3% | 17.2% | 255 g |
| Flúor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Sink, Zn | 1.74 mg | 12 mg | 14.5% | 6.3% | 690 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.806 g | ~ | |||
| valín | 1.409 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.857 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.455 g | ~ | |||
| lefsín | 2.115 g | ~ | |||
| lýsín | 2.37 g | ~ | |||
| metíónín | 0.774 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.2 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.325 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 1.128 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.674 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.582 g | ~ | |||
| glýsín | 1.815 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 4.246 g | ~ | |||
| prólín | 1.376 g | ~ | |||
| serín | 1.018 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.938 g | ~ | |||
| systeini | 0.384 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 86 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.26 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.42 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.64 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.75 g | mín 16.8 г | 28.3% | 12.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.66 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 3.91 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.13 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 2.52 g | frá 11.2 til 20.6 | 22.5% | 9.8% | |
| 18: 2 Línólík | 2.22 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.15 g | frá 0.9 til 3.7 | 16.7% | 7.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 2.3 g | frá 4.7 til 16.8 | 48.9% | 21.4% |
Orkugildið er 229 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúinn til að elda kápu) = 196 гр (448.8 кКал)
- 0,5 kapóna, bein fjarlægt = 637 g (1458.7 kCal)
Hanapappír, bakaður rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 22,1%, B6 vítamín - 21,5%, B12 vítamín - 11%, PP vítamín - 44,7%, fosfór - 30,8%, selen - 39,3 %, sink - 14,5%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 229 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Capon Hani, bakað, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hanakappar, bakaðir