Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 335 kCal | 1684 kCal | 19.9% | 5.9% | 503 g |
Prótein | 11.31 g | 76 g | 14.9% | 4.4% | 672 g |
Fita | 18.37 g | 56 g | 32.8% | 9.8% | 305 g |
Kolvetni | 29.19 g | 219 g | 13.3% | 4% | 750 g |
Fóðrunartrefjar | 2 g | 20 g | 10% | 3% | 1000 g |
Vatn | 37.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6061 g |
Aska | 1.63 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
retínól | 0.01 mg | ~ | |||
beta karótín | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6849 g |
beta Cryptoxanthin | 33 μg | ~ | |||
Lycopene | 417 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 174 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 5.5% | 542 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.2% | 947 g |
B4 vítamín, kólín | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1650 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 2.9% | 1020 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.2% | 1351 g |
B9 vítamín, fólat | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 5.2% | 580 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 7.6% | 395 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.73 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2055 g |
beta Tókóferól | 0.07 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 2.52 mg | ~ | |||
tokoferól | 1 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 1.5% | 1967 g |
PP vítamín, NEI | 4.663 mg | 20 mg | 23.3% | 7% | 429 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
Kalsíum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
Natríum, Na | 440 mg | 1300 mg | 33.8% | 10.1% | 295 g |
Brennisteinn, S | 113.1 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.4% | 884 g |
Fosfór, P | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 3.9% | 777 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 4.5% | 667 g |
Mangan, Mn | 0.267 mg | 2 mg | 13.4% | 4% | 749 g |
Kopar, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 2.9% | 1031 g |
Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 13.5% | 222 g |
Sink, Zn | 1.86 mg | 12 mg | 15.5% | 4.6% | 645 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 26.13 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.84 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.4 g | ~ | |||
Maltósa | 1.06 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.38 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.577 g | ~ | |||
valín | 0.511 g | ~ | |||
Histidín * | 0.309 g | ~ | |||
isoleucine | 0.461 g | ~ | |||
lefsín | 0.895 g | ~ | |||
lýsín | 0.614 g | ~ | |||
metíónín | 0.207 g | ~ | |||
þreónfns | 0.413 g | ~ | |||
tryptófan | 0.118 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.496 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.578 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.82 g | ~ | |||
glýsín | 0.568 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.542 g | ~ | |||
prólín | 0.855 g | ~ | |||
serín | 0.454 g | ~ | |||
tyrosín | 0.306 g | ~ | |||
systeini | 0.157 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 26 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.826 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.686 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 5.156 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.021 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.191 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.021 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.102 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.067 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.675 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.039 g | ~ | |||
22: 0 | 0.02 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.01 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 7.121 g | mín 16.8 г | 42.4% | 12.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.303 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.29 g | ~ | |||
16: 1 þýð | 0.013 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
18:1 cis | 6.03 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.672 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 4.268 g | frá 11.2 til 20.6 | 38.1% | 11.4% | |
18: 2 Línólík | 3.848 g | ~ | |||
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.141 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 3.665 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.042 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.304 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.301 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 Ómega-6 | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.313 g | frá 0.9 til 3.7 | 34.8% | 10.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 3.762 g | frá 4.7 til 16.8 | 80% | 23.9% |
Orkugildið er 335 kcal.
Veitingastaður, Latino, empanadas, nautakjöt, eldað rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 18,5%, B9 vítamín - 17,3%, B12 vítamín - 25,3%, PP vítamín - 23,3%, fosfór - 12,9%, járn - 15 %, mangan - 13,4%, selen - 45,1%, sink - 15,5%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 335 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir veitingastað, Latino, empanadas, nautakjöt, soðið, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Restaurant, Latino, empanadas, nautakjöt, soðið