Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Prótein | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 7.5% | 6667 g |
| Fita | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 2% | 24348 g |
| Kolvetni | 0.86 g | 219 g | 0.4% | 2% | 25465 g |
| Fóðrunartrefjar | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 87.5% | 571 g |
| Vatn | 93.2 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Aska | 1.07 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 211.5% | 236 g |
| beta karótín | 4.575 mg | 5 mg | 91.5% | 457.5% | 109 g |
| Lútín + Zeaxanthin | 8440 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 15% | 3333 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.072 mg | 1.8 mg | 4% | 20% | 2500 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 27.5% | 1825 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 45% | 1111 g |
| B9 vítamín, fólat | 118 μg | 400 μg | 29.5% | 147.5% | 339 g |
| C-vítamín, askorbískt | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 152% | 328 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 62.5% | 798 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 367.6 μg | 120 μg | 306.3% | 1531.5% | 33 g |
| PP vítamín, NEI | 0.411 mg | 20 mg | 2.1% | 10.5% | 4866 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 203 mg | 2500 mg | 8.1% | 40.5% | 1232 g |
| Kalsíum, Ca | 137 mg | 1000 mg | 13.7% | 68.5% | 730 g |
| Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 27.5% | 1818 g |
| Natríum, Na | 265 mg | 1300 mg | 20.4% | 102% | 491 g |
| Brennisteinn, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 8772 g |
| Fosfór, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 18% | 2759 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 g |
| Mangan, Mn | 0.337 mg | 2 mg | 16.9% | 84.5% | 593 g |
| Kopar, Cu | 253 μg | 1000 μg | 25.3% | 126.5% | 395 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.53 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.072 g | ~ | |||
| valín | 0.078 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.028 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.059 g | ~ | |||
| lefsín | 0.105 g | ~ | |||
| lýsín | 0.074 g | ~ | |||
| metíónín | 0.026 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.063 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.02 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.07 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.078 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.121 g | ~ | |||
| glýsín | 0.069 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.156 g | ~ | |||
| prólín | 0.054 g | ~ | |||
| serín | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.044 g | ~ | |||
| systeini | 0.013 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.053 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.015 g | mín 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.091 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.8% | 4% | |
| 18: 2 Línólík | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.064 g | frá 0.9 til 3.7 | 7.1% | 35.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.028 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.6% | 3% |
Orkugildið er 20 kcal.
- bolli, saxaður = 144 g (28.8 kCal)
Næpa, grænmeti, soðið, með salti rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 42,3%, beta-karótín - 91,5%, B9 vítamín - 29,5%, C-vítamín - 30,4%, E-vítamín - 12,5%, vítamín K - 306,3%, kalsíum - 13,7%, mangan - 16,9%, kopar - 25,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: hitaeiningainnihald 20 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Næpur, kryddjurtir, soðnar, með salti, hitaeiningum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Næpur, grænmeti, soðið, með salti