Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
Prótein | 12.91 g | 76 g | 17% | 5.6% | 589 g |
Fita | 0.44 g | 56 g | 0.8% | 0.3% | 12727 g |
Kolvetni | 58.18 g | 219 g | 26.6% | 8.8% | 376 g |
Fóðrunartrefjar | 16.5 g | 20 g | 82.5% | 27.3% | 121 g |
Vatn | 3.06 g | 2273 g | 0.1% | 74281 g | |
Aska | 8.91 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 862 μg | 900 μg | 95.8% | 31.7% | 104 g |
beta karótín | 10.348 mg | 5 mg | 207% | 68.5% | 48 g |
Lycopene | 46260 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 1370 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 20.2% | 164 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.761 mg | 1.8 mg | 42.3% | 14% | 237 g |
B5 vítamín, pantothenic | 3.76 mg | 5 mg | 75.2% | 24.9% | 133 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.457 mg | 2 mg | 22.9% | 7.6% | 438 g |
B9 vítamín, fólat | 120 μg | 400 μg | 30% | 9.9% | 333 g |
C-vítamín, askorbískt | 116.7 mg | 90 mg | 129.7% | 42.9% | 77 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 12.25 mg | 15 mg | 81.7% | 27.1% | 122 g |
K-vítamín, fyllókínón | 48.8 μg | 120 μg | 40.7% | 13.5% | 246 g |
PP vítamín, NEI | 9.133 mg | 20 mg | 45.7% | 15.1% | 219 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1927 mg | 2500 mg | 77.1% | 25.5% | 130 g |
Kalsíum, Ca | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 5.5% | 602 g |
Magnesíum, Mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 14.7% | 225 g |
Natríum, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.4% | 970 g |
Brennisteinn, S | 129.1 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 775 g |
Fosfór, P | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 4.56 mg | 18 mg | 25.3% | 8.4% | 395 g |
Mangan, Mn | 1.951 mg | 2 mg | 97.6% | 32.3% | 103 g |
Kopar, Cu | 1241 μg | 1000 μg | 124.1% | 41.1% | 81 g |
Selen, Se | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 3.2% | 1038 g |
Sink, Zn | 1.71 mg | 12 mg | 14.3% | 4.7% | 702 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 43.9 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.258 g | ~ | |||
valín | 0.264 g | ~ | |||
Histidín * | 0.204 g | ~ | |||
isoleucine | 0.25 g | ~ | |||
lefsín | 0.359 g | ~ | |||
lýsín | 0.37 g | ~ | |||
metíónín | 0.066 g | ~ | |||
þreónfns | 0.295 g | ~ | |||
tryptófan | 0.089 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.273 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.405 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.617 g | ~ | |||
glýsín | 0.213 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.163 g | ~ | |||
prólín | 0.283 g | ~ | |||
serín | 0.308 g | ~ | |||
tyrosín | 0.173 g | ~ | |||
systeini | 0.076 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.062 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.044 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.016 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.066 g | mín 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.179 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.6% | 0.5% | |
18: 2 Línólík | 0.171 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.007 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.8% | 0.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.171 g | frá 4.7 til 16.8 | 3.6% | 1.2% |
Orkugildið er 302 kcal.
Tomato Powder ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 95,8%, beta-karótín - 207%, B1 vítamín - 60,9%, B2 vítamín - 42,3%, B5 vítamín - 75,2%, B6 vítamín - 22,9%, B9 vítamín - 30%, C-vítamín - 129,7%, E-vítamín - 81,7%, K-vítamín - 40,7%, PP vítamín - 45,7%, kalíum - 77,1%, kalsíum - 16,6%, magnesíum - 44,5%, fosfór - 36,9%, járn - 25,3%, mangan - 97,6%, kopar - 124,1%, sink - 14,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 302 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig tómatduft er gagnlegt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar tómatdufts