Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
Prótein | 7.89 g | 76 g | 10.4% | 6% | 963 g |
Fita | 12.95 g | 56 g | 23.1% | 13.4% | 432 g |
Kolvetni | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 1.4% | 4212 g |
Fóðrunartrefjar | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2% | 2857 g |
Vatn | 70.73 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3214 g |
Aska | 2.52 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 244 μg | 900 μg | 27.1% | 15.8% | 369 g |
retínól | 0.12 mg | ~ | |||
alfa karótín | 3 μg | ~ | |||
beta karótín | 1.493 mg | 5 mg | 29.9% | 17.4% | 335 g |
beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 3249 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.082 mg | 1.5 mg | 5.5% | 3.2% | 1829 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.263 mg | 1.8 mg | 14.6% | 8.5% | 684 g |
B4 vítamín, kólín | 61 mg | 500 mg | 12.2% | 7.1% | 820 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 5.1% | 1142 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
B9 vítamín, fólat | 77 μg | 400 μg | 19.3% | 11.2% | 519 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.7% | 750 g |
C-vítamín, askorbískt | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 4.7% | 1233 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.8 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 3.6% | 1613 g |
beta Tókóferól | 0.01 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 0.16 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 126.5 μg | 120 μg | 105.4% | 61.3% | 95 g |
PP vítamín, NEI | 0.479 mg | 20 mg | 2.4% | 1.4% | 4175 g |
Betaine | 29.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 231 mg | 2500 mg | 9.2% | 5.3% | 1082 g |
Kalsíum, Ca | 165 mg | 1000 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
Magnesíum, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 4.4% | 1333 g |
Natríum, Na | 566 mg | 1300 mg | 43.5% | 25.3% | 230 g |
Brennisteinn, S | 78.9 mg | 1000 mg | 7.9% | 4.6% | 1267 g |
Fosfór, P | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 10.1% | 576 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 3.8% | 1513 g |
Mangan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 7.8% | 743 g |
Kopar, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3.4% | 1695 g |
Selen, Se | 11.1 μg | 55 μg | 20.2% | 11.7% | 495 g |
Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 85106 g |
Sink, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.85 g | hámark 100 г | |||
galaktósi | 0.04 g | ~ | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.08 g | ~ | |||
laktósi | 1.51 g | ~ | |||
Maltósa | 0.03 g | ~ | |||
súkrósa | 0.06 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.05 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.366 g | ~ | |||
valín | 0.505 g | ~ | |||
Histidín * | 0.229 g | ~ | |||
isoleucine | 0.45 g | ~ | |||
lefsín | 0.708 g | ~ | |||
lýsín | 0.558 g | ~ | |||
metíónín | 0.207 g | ~ | |||
þreónfns | 0.308 g | ~ | |||
tryptófan | 0.108 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.406 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.323 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.627 g | ~ | |||
glýsín | 0.216 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.556 g | ~ | |||
prólín | 0.646 g | ~ | |||
serín | 0.467 g | ~ | |||
tyrosín | 0.35 g | ~ | |||
systeini | 0.095 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 118 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.188 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.171 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 6.091 g | hámark 18.7 г | |||
4: 0 Feita | 0.314 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.189 g | ~ | |||
8: 0 kaprýl | 0.116 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.227 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.224 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.858 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.89 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.035 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.225 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.01 g | ~ | |||
22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.001 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.021 g | mín 16.8 г | 18% | 10.5% | |
14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.215 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.793 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.61 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.4% | 3.1% | |
18: 2 Línólík | 0.467 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.111 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.025 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.119 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.2% | 7.7% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.492 g | frá 4.7 til 16.8 | 10.5% | 6.1% |
Orkugildið er 172 kcal.
- bolli = 136 g (233.9 kCal)
- uppskera ávöxtunar = 813 g (1398.4 kCal)
Sprungið spínat rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 27,1%, beta-karótín - 29,9%, vítamín B2 - 14,6%, kólín - 12,2%, B9 vítamín - 19,3%, B12 vítamín - 13,3%, K-vítamín - 105,4%, kalsíum - 16,5%, fosfór - 17,4%, mangan - 13,5%, selen - 20,2%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 172 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig nýtist Spínat souffle, kaloría, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Spínat souffle