Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 121 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Prótein | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 16.9% | 490 g |
| Fita | 2.8 g | 56 g | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Kolvetni | 8.3 g | 219 g | 3.8% | 3.1% | 2639 g |
| Fóðrunartrefjar | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vatn | 69.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3252 g |
| Aska | 3.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| retínól | 0.001 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 16.5% | 500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 7.8% | 1059 g |
| B4 vítamín, kólín | 76 mg | 500 mg | 15.2% | 12.6% | 658 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.27 mg | 2 mg | 13.5% | 11.2% | 741 g |
| B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 14.9% | 556 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| PP vítamín, NEI | 3.16 mg | 20 mg | 15.8% | 13.1% | 633 g |
| Betaine | 6.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 8.6% | 958 g |
| Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Natríum, Na | 983 mg | 1300 mg | 75.6% | 62.5% | 132 g |
| Brennisteinn, S | 155 mg | 1000 mg | 15.5% | 12.8% | 645 g |
| Fosfór, P | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 16% | 516 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 4.2% | 1978 g |
| Kopar, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 5.2% | 1587 g |
| Selen, Se | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 33.4% | 248 g |
| Sink, Zn | 1.93 mg | 12 mg | 16.1% | 13.3% | 622 g |
| Steról | |||||
| Kólesteról | 44 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.97 g | hámark 18.7 г | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.039 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.587 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.319 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.19 g | mín 16.8 г | 7.1% | 5.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.994 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.36 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.2% | 2.6% | |
| 18: 2 Línólík | 0.305 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.026 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.9% | 2.4% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.305 g | frá 4.7 til 16.8 | 6.5% | 5.4% |
Orkugildið er 121 kcal.
- bolli, skorinn = 143 g (173 kCal)
Pylsa (pylsa), kjöt og alifuglar, fitulítil, 2.8% fitu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 20%, kólín - 15,2%, B6 vítamín - 13,5%, B12 vítamín - 18%, PP vítamín - 15,8%, fosfór - 19,4 , 40,4, 16,1%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 121 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er pylsa (pylsa) gagnleg, kjöt og alifuglar, fitulítil, 2.8% fita, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar pylsur (pylsa), kjöt og alifuglar, fitulítill, 2.8% fitu