Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Prótein | 0.91 g | 76 g | 1.2% | 6.3% | 8352 g |
| Fita | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 40000 g |
| Kolvetni | 1.38 g | 219 g | 0.6% | 3.2% | 15870 g |
| Fóðrunartrefjar | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| Vatn | 92.52 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2457 g |
| Aska | 2.15 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.5% | 90000 g |
| alfa karótín | 5 μg | ~ | |||
| beta karótín | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 1.1% | 62500 g |
| Lútín + Zeaxanthin | 295 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 6.3% | 8182 g |
| B4 vítamín, kólín | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 11.1% | 4808 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 10% | 5376 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 34.2% | 1538 g |
| B9 vítamín, fólat | 24 μg | 400 μg | 6% | 31.6% | 1667 g |
| C-vítamín, askorbískt | 14.7 mg | 90 mg | 16.3% | 85.8% | 612 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 13 μg | 120 μg | 10.8% | 56.8% | 923 g |
| PP vítamín, NEI | 0.143 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13986 g |
| Betaine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 35.8% | 1471 g |
| Kalsíum, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 15.8% | 3333 g |
| Magnesíum, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 17.4% | 3077 g |
| Natríum, Na | 661 mg | 1300 mg | 50.8% | 267.4% | 197 g |
| Brennisteinn, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 10989 g |
| Fosfór, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 13.2% | 4000 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 43.2% | 1224 g |
| Mangan, Mn | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 40% | 1325 g |
| Kopar, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 50.5% | 1042 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5.8% | 9167 g |
| Flúor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 1.1% | 57143 g |
| Sink, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 8.4% | 6316 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.78 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.14 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.04 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.053 g | ~ | |||
| valín | 0.03 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.016 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.021 g | ~ | |||
| lefsín | 0.029 g | ~ | |||
| lýsín | 0.031 g | ~ | |||
| metíónín | 0.009 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.025 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.008 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.023 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.03 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.087 g | ~ | |||
| glýsín | 0.021 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.209 g | ~ | |||
| prólín | 0.034 g | ~ | |||
| serín | 0.037 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.014 g | ~ | |||
| systeini | 0.008 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.034 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.028 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.013 g | mín 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.067 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.6% | 3.2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.033 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.7% | 19.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.034 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.7% | 3.7% |
Orkugildið er 19 kcal.
- bolli = 142 g (27 kCal)
- bolli, óbeislaður = 236 g (44.8 kcal)
Súrkál, niðursoðinn rík af vítamínum og steinefnum eins og: C-vítamín - 16,3%
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
Tags: kaloríuinnihald 19 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Súrkál, niðursoðinn, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Súrkál, niðursoðinn