Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1002 g |
Prótein | 23.8 g | 76 g | 31.3% | 18.6% | 319 g |
Fita | 7.38 g | 56 g | 13.2% | 7.9% | 759 g |
Vatn | 68.72 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3308 g |
Aska | 1.44 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
retínól | 0.1 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.143 mg | 1.5 mg | 9.5% | 5.7% | 1049 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.107 mg | 1.8 mg | 5.9% | 3.5% | 1682 g |
B4 vítamín, kólín | 77.6 mg | 500 mg | 15.5% | 9.2% | 644 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.99 mg | 5 mg | 39.8% | 23.7% | 251 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.386 mg | 2 mg | 19.3% | 11.5% | 518 g |
B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.8% | 3333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 4.11 μg | 3 μg | 137% | 81.5% | 73 g |
C-vítamín, askorbískt | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.9% | 3103 g |
D-vítamín, kalsíferól | 19 μg | 10 μg | 190% | 113.1% | 53 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 19 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.79 mg | 15 mg | 18.6% | 11.1% | 538 g |
Tókóferól svið | 0.05 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
PP vítamín, NEI | 6.646 mg | 20 mg | 33.2% | 19.8% | 301 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 450 mg | 2500 mg | 18% | 10.7% | 556 g |
Kalsíum, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
Magnesíum, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 4.5% | 1333 g |
Natríum, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.8% | 2131 g |
Brennisteinn, S | 238 mg | 1000 mg | 23.8% | 14.2% | 420 g |
Fosfór, P | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 20.1% | 296 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Kopar, Cu | 55 μg | 1000 μg | 5.5% | 3.3% | 1818 g |
Selen, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 30.4% | 196 g |
Sink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 2.7% | 2222 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.491 g | ~ | |||
valín | 1.283 g | ~ | |||
Histidín * | 0.733 g | ~ | |||
isoleucine | 1.148 g | ~ | |||
lefsín | 2.025 g | ~ | |||
lýsín | 2.287 g | ~ | |||
metíónín | 0.738 g | ~ | |||
þreónfns | 1.092 g | ~ | |||
tryptófan | 0.279 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.973 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.507 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.551 g | ~ | |||
glýsín | 1.196 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.719 g | ~ | |||
prólín | 0.881 g | ~ | |||
serín | 1.016 g | ~ | |||
tyrosín | 0.84 g | ~ | |||
systeini | 0.267 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 70 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.056 g | hámark 1.9 г | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.651 g | hámark 18.7 г | |||
12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.217 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.017 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.108 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.015 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.274 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.009 g | ~ | |||
22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.002 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.363 g | mín 16.8 г | 14.1% | 8.4% | |
14: 1 Myristoleic | 0.004 g | ~ | |||
15: 1 í hvítasunnu | 0.006 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.406 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 1.64 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.265 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.799 g | frá 11.2 til 20.6 | 16.1% | 9.6% | |
18: 2 Línólík | 0.588 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.08 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 sterkja | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.033 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.051 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.259 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 1.065 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 59.5% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.109 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.616 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.727 g | frá 4.7 til 16.8 | 15.5% | 9.2% |
Orkugildið er 168 kcal.
- 3 oz = 85 g (142.8 kCal)
- flak = 71 g (119.3 kCal)
Bæjaræktaður regnbogasilungur, eldaður í hitanum rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, kólín - 15,5%, B5 vítamín - 39,8%, B6 vítamín - 19,3%, B12 vítamín - 137%, D-vítamín - 190% , E-vítamín - 18,6%, PP vítamín - 33,2%, kalíum - 18%, fosfór - 33,8%, selen - 51,1%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 168 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, af hverju er það gagnlegt?