Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Prótein | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| Fita | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| Kolvetni | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Fóðrunartrefjar | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| Vatn | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Aska | 2.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa karótín | 4 μg | ~ | |||
| beta karótín | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lútín + Zeaxanthin | 1857 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| B4 vítamín, kólín | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| B9 vítamín, fólat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| C-vítamín, askorbískt | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| PP vítamín, NEI | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kalsíum, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Natríum, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Brennisteinn, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfór, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Kopar, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.62 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.193 g | ~ | |||
| valín | 0.172 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.088 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| lefsín | 0.267 g | ~ | |||
| lýsín | 0.27 g | ~ | |||
| metíónín | 0.037 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.124 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.029 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.126 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.245 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.329 g | ~ | |||
| glýsín | 0.19 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.397 g | ~ | |||
| prólín | 0.17 g | ~ | |||
| serín | 0.152 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.134 g | ~ | |||
| systeini | 0.068 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.052 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.131 g | mín 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.307 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 Línólík | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.032 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.275 g | frá 4.7 til 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Orkugildið er 32 kcal.
- bolli, saxaður = 180 g (57.6 kCal)
Kínóa (hvít grisja), soðið, án salts rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 43,4%, beta-karótín - 93,8%, vítamín B2 - 14,4%, C-vítamín - 41,1%, E-vítamín - 12,3%, vítamín K - 411,8%, kalíum - 11,5%, kalsíum - 25,8%, mangan - 26,3%, kopar - 19,7%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 32 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Quinoa (hvítur ostur), soðið, án salts, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Quinoa (hvítur ostur), soðið, án salts