Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
Prótein | 28.95 g | 76 g | 38.1% | 22.5% | 263 g |
Fita | 5 g | 56 g | 8.9% | 5.3% | 1120 g |
Vatn | 64.49 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3525 g |
Aska | 1.68 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.631 mg | 1.5 mg | 42.1% | 24.9% | 238 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.2% | 957 g |
B4 vítamín, kólín | 98.7 mg | 500 mg | 19.7% | 11.7% | 507 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.786 mg | 5 mg | 15.7% | 9.3% | 636 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.489 mg | 2 mg | 24.5% | 14.5% | 409 g |
B9 vítamín, fólat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 10.2% | 577 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.9% | 6522 g |
Tókóferól svið | 0.05 mg | ~ | |||
PP vítamín, NEI | 10.323 mg | 20 mg | 51.6% | 30.5% | 194 g |
Betaine | 2.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 517 mg | 2500 mg | 20.7% | 12.2% | 484 g |
Kalsíum, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Magnesíum, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.1% | 1429 g |
Natríum, Na | 209 mg | 1300 mg | 16.1% | 9.5% | 622 g |
Brennisteinn, S | 289.5 mg | 1000 mg | 29% | 17.2% | 345 g |
Fosfór, P | 320 mg | 800 mg | 40% | 23.7% | 250 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.63 mg | 18 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
Kopar, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 3.7% | 1587 g |
Selen, Se | 37.7 μg | 55 μg | 68.5% | 40.5% | 146 g |
Sink, Zn | 2.02 mg | 12 mg | 16.8% | 9.9% | 594 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.805 g | ~ | |||
valín | 1.448 g | ~ | |||
Histidín * | 1.267 g | ~ | |||
isoleucine | 1.363 g | ~ | |||
lefsín | 2.288 g | ~ | |||
lýsín | 2.529 g | ~ | |||
metíónín | 0.764 g | ~ | |||
þreónfns | 1.139 g | ~ | |||
tryptófan | 0.268 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.128 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.596 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.623 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.056 g | ~ | |||
glýsín | 1.249 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.264 g | ~ | |||
prólín | 1.082 g | ~ | |||
serín | 1.16 g | ~ | |||
tyrosín | 0.974 g | ~ | |||
systeini | 0.308 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 75 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.03 g | hámark 1.9 г | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.797 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.002 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.068 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.118 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.013 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.586 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.009 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.406 g | mín 16.8 г | 14.3% | 8.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.155 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.011 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.206 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.035 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.691 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.2% | 3.7% | |
18: 2 Línólík | 0.561 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.561 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.019 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.019 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.019 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.1% | 1.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.653 g | frá 4.7 til 16.8 | 13.9% | 8.2% |
Orkugildið er 169 kcal.
- ckd pr g beinlaust = 454 g (767.3 kCal)
- höggva úr beini = 150 g (253.5 kcal)
Svínakjöt, með lausninni bætt við, efst á flakinu (karbónat eða svínakjöt), magurt kjöt, grillað á pönnu ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 42,1%, kólín - 19,7%, B5 vítamín - 15,7%, B6 vítamín - 24,5%, B12 vítamín - 17,3%, PP vítamín - 51,6, 20,7, 40%, kalíum - 68,5%, fosfór - 16,8%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: hitaeiningainnihald 169 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Svínakjöt, að viðbættri lausn, efri hluti flaka (karbónat eða svínakjöt), magurt kjöt, grillað á pönnu, hitaeiningar , næringarefni, gagnlegir eiginleikar svínakjöts, með viðbótarlausninni, efst á flakinu (karbónat eða svínakjöt), magurt kjöt, grillað á pönnu