Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 181 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 930 g |
| Prótein | 22.7 g | 76 g | 29.9% | 16.5% | 335 g |
| Fita | 9.29 g | 56 g | 16.6% | 9.2% | 603 g |
| Vatn | 67.77 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3354 g |
| Aska | 1.27 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 3.3% | 1698 g |
| retínól | 0.053 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 2.7% | 2083 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4.4% | 1259 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.928 mg | 5 mg | 18.6% | 10.3% | 539 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 18.2% | 303 g |
| B9 vítamín, fólat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.2% | 390 g |
| C-vítamín, askorbískt | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 3.3% | 1698 g |
| PP vítamín, NEI | 6.426 mg | 20 mg | 32.1% | 17.7% | 311 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 5.4% | 1029 g |
| Kalsíum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Natríum, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.7% | 3250 g |
| Brennisteinn, S | 227 mg | 1000 mg | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| Fosfór, P | 214 mg | 800 mg | 26.8% | 14.8% | 374 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 3.5% | 1565 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| Kopar, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Selen, Se | 15.7 μg | 55 μg | 28.5% | 15.7% | 350 g |
| Sink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 4.4% | 1250 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.412 g | ~ | |||
| valín | 1.23 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.864 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.228 g | ~ | |||
| lefsín | 1.87 g | ~ | |||
| lýsín | 2.015 g | ~ | |||
| metíónín | 0.643 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.108 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.304 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.876 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.41 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.186 g | ~ | |||
| glýsín | 1.231 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.309 g | ~ | |||
| prólín | 0.939 g | ~ | |||
| serín | 0.972 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.724 g | ~ | |||
| systeini | 0.305 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 71 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 2.7 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.21 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.65 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.32 g | mín 16.8 г | 25.7% | 14.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 3.08 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.18 g | frá 11.2 til 20.6 | 10.5% | 5.8% | |
| 18: 2 Línólík | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.1 g | frá 0.9 til 3.7 | 11.1% | 6.1% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.81 g | frá 4.7 til 16.8 | 17.2% | 9.5% |
Orkugildið er 181 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúnum til að borða fasan) = 371 гр (671.5 кКал)
- 0,5 fasan = 400 g (724 kCal)
Pheasant rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 18,6%, B6 vítamín - 33%, B12 vítamín - 25,7%, PP vítamín - 32,1%, fosfór - 26,8%, selen - 28,5 , XNUMX%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 181 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er Fasan gagnlegur fyrir, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Pheasant