Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| Prótein | 16.76 g | 76 g | 22.1% | 24% | 453 g |
| Fita | 2.32 g | 56 g | 4.1% | 4.5% | 2414 g |
| Vatn | 79.71 g | 2273 g | 3.5% | 3.8% | 2852 g |
| Aska | 1.46 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 6.2% | 1765 g |
| retínól | 0.051 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 16.3% | 667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.9% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.1% | 2667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 72.5% | 150 g |
| PP vítamín, NEI | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 380 mg | 2500 mg | 15.2% | 16.5% | 658 g |
| Kalsíum, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 7.6% | 1429 g |
| Magnesíum, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 8.2% | 1333 g |
| Natríum, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 3.4% | 3250 g |
| Brennisteinn, S | 167.6 mg | 1000 mg | 16.8% | 18.3% | 597 g |
| Fosfór, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 28.6% | 381 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.8% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 32.6% | 333 g |
| Kopar, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 21.2% | 513 g |
| Selen, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 24.9% | 437 g |
| Sink, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 6.8% | 1600 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.003 g | ~ | |||
| valín | 0.863 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.493 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.772 g | ~ | |||
| lefsín | 1.362 g | ~ | |||
| lýsín | 1.539 g | ~ | |||
| metíónín | 0.496 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.735 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.188 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.654 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.013 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.716 g | ~ | |||
| glýsín | 0.804 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.501 g | ~ | |||
| prólín | 0.593 g | ~ | |||
| serín | 0.684 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.566 g | ~ | |||
| systeini | 0.18 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 41 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.452 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.048 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.333 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.066 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.706 g | mín 16.8 г | 4.2% | 4.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.382 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.303 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.807 g | frá 11.2 til 20.6 | 7.2% | 7.8% | |
| 18: 2 Línólík | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.103 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.636 g | frá 0.9 til 3.7 | 70.7% | 76.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.073 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.289 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.171 g | frá 4.7 til 16.8 | 3.6% | 3.9% |
Orkugildið er 92 kcal.
- 3 oz = 85 g (78.2 kCal)
- flak = 159 g (146.3 kCal)
Chukuchan, hrár rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 15%, B12 vítamín - 66,7%, kalíum - 15,2%, fosfór - 26,3%, mangan - 30%, kopar - 19,5%, selen - 22,9, XNUMX, fimm%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 92 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig Chukuchan er gagnlegt, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Chukuchan, hráefni