Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Prótein | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 14.5% | 3167 g |
| Fita | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.8% | 25455 g |
| Kolvetni | 2.11 g | 219 g | 1% | 4.5% | 10379 g |
| Fóðrunartrefjar | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vatn | 92.63 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2454 g |
| Aska | 0.63 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| beta karótín | 0.604 mg | 5 mg | 12.1% | 55% | 828 g |
| Lycopene | 30 μg | ~ | |||
| Lútín + Zeaxanthin | 771 μg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 49.1% | 926 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| B4 vítamín, kólín | 26.1 mg | 500 mg | 5.2% | 23.6% | 1916 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.225 mg | 5 mg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | 2532 g |
| B9 vítamín, fólat | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 169.5% | 268 g |
| C-vítamín, askorbískt | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 39.1% | 1169 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| beta Tókóferól | 0.02 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 0.21 mg | ~ | |||
| K-vítamín, fyllókínón | 50.6 μg | 120 μg | 42.2% | 191.8% | 237 g |
| PP vítamín, NEI | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 24.5% | 1845 g |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 40.9% | 1116 g |
| Kalsíum, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 10.5% | 4348 g |
| Magnesíum, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.9% | 2857 g |
| Natríum, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 5% | 9286 g |
| Brennisteinn, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 10.9% | 4167 g |
| Fosfór, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 30.9% | 1481 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 23.2% | 1978 g |
| Mangan, Mn | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 35% | 1299 g |
| Kopar, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 75% | 606 g |
| Selen, Se | 6.1 μg | 55 μg | 11.1% | 50.5% | 902 g |
| Flúor, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.3% | 18265 g |
| Sink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.3 g | hámark 100 г | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.42 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.08 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.79 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.099 g | ~ | |||
| valín | 0.125 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.053 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| lefsín | 0.14 g | ~ | |||
| lýsín | 0.113 g | ~ | |||
| metíónín | 0.034 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.092 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.029 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.082 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.125 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.555 g | ~ | |||
| glýsín | 0.101 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.255 g | ~ | |||
| prólín | 0.077 g | ~ | |||
| serín | 0.116 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.057 g | ~ | |||
| systeini | 0.034 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.048 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.048 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.105 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.029 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.076 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.6% | 7.3% |
Orkugildið er 22 kcal.
- 0,5 bolli = 90 g (19.8 kCal)
- 4 spjót (1/2 ″ botn) = 60 g (13.2 kCal)
Aspas, soðinn rík af vítamínum og steinefnum eins og: beta-karótín - 12,1%, vítamín B9 - 37,3%, K-vítamín - 42,2%, kopar - 16,5%, selen - 11,1%
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 22 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Aspas, soðið, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Aspas, soðnir