Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm af ætum hluta.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 504 kCal | 1684 kCal | 29.9% | 5.9% | 334 g |
Prótein | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 3.2% | 613 g |
Fita | 25 g | 56 g | 44.6% | 8.8% | 224 g |
Kolvetni | 57.4 g | 219 g | 26.2% | 5.2% | 382 g |
Vatn | 2.2 g | 2273 g | 0.1% | 103318 g | |
Aska | 3 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 450 μg | 900 μg | 50% | 9.9% | 200 g |
retínól | 0.45 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.408 mg | 1.5 mg | 27.2% | 5.4% | 368 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.713 mg | 1.8 mg | 39.6% | 7.9% | 252 g |
B4 vítamín, kólín | 119 mg | 500 mg | 23.8% | 4.7% | 420 g |
B5 vítamín, pantothenic | 2.5 mg | 5 mg | 50% | 9.9% | 200 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.306 mg | 2 mg | 15.3% | 3% | 654 g |
B9 vítamín, fólat | 136 μg | 400 μg | 34% | 6.7% | 294 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.53 μg | 3 μg | 51% | 10.1% | 196 g |
B12 vítamíni bætt við | 1.53 μg | ~ | |||
C-vítamín, askorbískt | 60 mg | 90 mg | 66.7% | 13.2% | 150 g |
D-vítamín, kalsíferól | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 14.9% | 133 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.5 mg | 15 mg | 30% | 6% | 333 g |
E-vítamíni bætt við | 4.5 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 45 μg | 120 μg | 37.5% | 7.4% | 267 g |
PP vítamín, NEI | 5.088 mg | 20 mg | 25.4% | 5% | 393 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 540 mg | 2500 mg | 21.6% | 4.3% | 463 g |
Kalsíum, Ca | 390 mg | 1000 mg | 39% | 7.7% | 256 g |
Magnesíum, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 2% | 1000 g |
Natríum, Na | 200 mg | 1300 mg | 15.4% | 3.1% | 650 g |
Brennisteinn, S | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 g |
Fosfór, P | 260 mg | 800 mg | 32.5% | 6.4% | 308 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 9.16 mg | 18 mg | 50.9% | 10.1% | 197 g |
Kopar, Cu | 382 μg | 1000 μg | 38.2% | 7.6% | 262 g |
Selen, Se | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 5% | 396 g |
Sink, Zn | 5.09 mg | 12 mg | 42.4% | 8.4% | 236 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 56.03 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 1 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 10.5 g | hámark 18.7 г | |||
6-0 nylon | 0.04 g | ~ | |||
8: 0 kaprýl | 0.4 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.3 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 2.2 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.98 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.5 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.93 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.07 g | ~ | |||
22: 0 | 0.07 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 8.6 g | mín 16.8 г | 51.2% | 10.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.04 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 8.5 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 4.7 g | frá 11.2 til 20.6 | 42% | 8.3% | |
18: 2 Línólík | 3.5 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.35 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.169 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.435 g | frá 0.9 til 3.7 | 48.3% | 9.6% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.085 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 3.669 g | frá 4.7 til 16.8 | 78.1% | 15.5% |
Orkugildið er 504 kcal.
- oz = 30 g (151.2 kCal)
- Skammtur 100 ml = 106 g (534.2 kCal)
Brjóstamjólkuruppbót, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, AR LIPIL, duft, með ARA (arakídonsýru) og DHA-docosahexaensýru ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 50%, B1 vítamín - 27,2%, B2 vítamín - 39,6%, kólín - 23,8%, B5 vítamín - 50%, B6 vítamín - 15,3%, B9 vítamín - 34%, B12 vítamín - 51%, C-vítamín - 66,7%, D-vítamín - 75%, E-vítamín - 30%, K-vítamín - 37,5%, PP vítamín - 25,4%, kalíum - 21,6%, kalsíum - 39%, fosfór - 32,5%, járn - 50,9%, kopar - 38,2%, selen - 25,3%, sink - 42,4%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.