Bisfenól A: hvar leynist það?
Plastflöskur, kvittanir, matarílát, dósir, leikföng... Bisfenól A er alls staðar í kringum okkur. Matvælaöryggisstofnun Evrópu hyggst rannsaka eituráhrif þessa efnasambands, sem aldrei hættir að tala um ...
Bisfenól A er sameind sem notuð er við framleiðslu á nokkrum plastkvoða. Það er aðallega til staðar í sumum dósum, matarílátum og á kvittunum. Árið 2008 var það bannað til framleiðslu á barnaflöskum í Kanada, síðan í Frakklandi tveimur árum síðar. Þá er grunur um að það hafi skaðleg áhrif á heilsu, jafnvel í mjög litlum skömmtum.
Innkirtlatruflandi
Sum líkamsstarfsemi, eins og vöxtur eða þroski, er stjórnað af efnaboðefnum sem kallast „hormón“. Þeim er seytt í samræmi við þarfir lífverunnar, til að breyta hegðun líffæra. Hvert hormón binst ákveðnum viðtaka, eins og hver lykill samsvarar læsingu. Hins vegar líkja sameindir Bisfenól A eftir náttúrulegu hormóni og ná árangri í að festa sig við frumuviðtaka þeirra. Verkun þess er lakari en raunveruleg hormón, en þar sem hún er mjög til staðar í umhverfi okkar (um 3 milljónir tonna framleidd á hverju ári í heiminum) eru áhrifin á lífveruna raunveruleg.
Grunur leikur á að Bisfenól A tengist nokkrum krabbameinum, skertri æxlun, sykursýki og offitu. Meira alvarlegt, það væri ábyrgt fyrir alvarlegum truflunum á innkirtlakerfi hjá börnum, sem veldur bráðþroska kynþroska hjá stúlkum og minnkandi frjósemi hjá drengjum.
Hagnýt ráð
Bisfenól A hefur þá sérstöðu að geta dregið sig út úr plasti af sjálfu sér til að komast í snertingu við matvæli. Þessi eiginleiki margfaldast við háan hita. Vatnsflöskur sem verða fyrir beinu sólarljósi, loftþéttar dósir hitaðar í örbylgjuofni eða dósir í bain-marie: allt losar um örsmáar agnir sem frásogast af lífverum.
Til að forðast þetta skaltu bara athuga plastílátin þín. Tákninu „endurvinnslu“ fylgir alltaf númer. Forðast skal tölurnar 1 (inniheldur þalöt), 3 og 6 (sem geta losað stýren og vínýlklóríð) og 7 (pólýkarbónat). Geymið aðeins ílát með eftirfarandi kóða: 2 eða HDPE, 4 eða LDPE og 5 eða PP (pólýprópýlen). Í öllum tilfellum verður þú að forðast að hita mat í plastílátum: varaðu þig á litlum pottum í bain-marie eða í örbylgjuofni!
Kvittanir eru minna og minna gerðar með þessum íhlut. Til að vera viss skaltu ganga úr skugga um að það sé með orðunum „tryggt bisfenól A frítt“ á bakhliðinni.