Bestu eldhúshnífarnir 2022

Eldhúshnífur er algjör hjálp. Og góður aðstoðarmaður ætti að uppfylla helstu eiginleika: vera léttur, hágæða, skarpur - helst klipptu ekki aðeins pappír heldur jafnvel hár. Healthy Food Near Me hefur rannsakað bestu eldhúshnífana sem fást í verslunum árið 2022 og segir allt um val á matarhjálp.

Val ritstjóra

Samura Harakiri SHR-0021

Það væri jafnvel skrítið ef, í slíkri vöru eins og bestu eldhúshnífunum, myndi fyrirtækið ekki nýta þema japanskra stríðsmanna í titlinum. Líkanið "Harakiri" er samningur, tilheyrir flokki alhliða. Það er, þeir geta fljótt saxað grænmeti í salat, skorið af pylsum, osti og með handlagni jafnvel smurt smjöri á brauð. Það kemur á óvart að þetta er fyrirtæki sem byrjaði í samvinnu við japönsk fyrirtæki og gerir nú allt sjálft. Hnífar eru brýndir með höndunum á blautum steinum. Líkanið er fáanlegt með svörtu eða gráu handfangi. Stál japanskt, tæringarþolið, vörumerki AUS-8. Blaðið er með tvíhliða skerpingu. Selt sér eða sem hluti af stórum settum sem sameina mismunandi gerðir af eldhúshnífum af þessu vörumerki.

Aðstaða

Kostir og gallar

Topp 8 einkunn samkvæmt KP

1. Tojiro Western hnífur F-312

Hvað kostar besti eldhúshnífurinn? Spurningin er frekar retorísk. Við sýnum góða gerð, en verðið bítur. Við skulum sjá hvað við borgum fyrir. Líkön af þessu formi eru kölluð höfðingi. Þetta er helsta verkfæri hvers kokka sem ber virðingu fyrir sjálfum sér. Þessi tekur hvað sem er: skera mjúkan tómat án þess að mylja hann, kryfja fisk, ekki hrasa í harða engifer eða vinna kjúkling. Í grófum dráttum er þetta sami alhliða hnífurinn en hann er mismunandi að stærð. Manstu að við ræddum um Rockwell hörkukvarðann? Hér er hann með næstum því hámarksvísir fyrir eldhúshníf sem er 61. Ef þú horfir á blaðið sérðu að blaðið, sem sagt, samanstendur af tveimur plötum. Efri hluti er þykkari - ábyrgur fyrir styrk. Þynnsta brýningin fer í botninn. Handfangið hér, eins og flestar úrvalsvörur, er úr viði.

Aðstaða

Kostir og gallar

2. TRAMONTINA Professional sirloin

Hnífar þessa brasilíska fyrirtækis eru í næstum mörgum eldhúsum. Þeir einkennast af metúrvali alls kyns blaða. Aðeins á heimasíðu dreifingaraðila fyrir 250 blöð. Satt að segja eru þeir ekki ótrúleg gæði. Þeir brotna ekki, nema auðvitað að þú reynir ekki sérstaklega á þetta. En þau verða fljótt sljó, stálið er þunnt, oddurinn gengur þegar unnið er með flókna íhluti. Í umfjöllun okkar um bestu eldhúshnífa ársins 2022 höfum við tekið sjaldgæft dæmi um flakahníf. Til að vera í mjóu blaði, sem einnig minnkar í átt að oddinum. Þessi hönnun er nauðsynleg fyrir hraða aðskilnaðar flaksins frá aðalskrokknum. Hentar ekki aðeins fyrir kjöt, heldur einnig til að skera fisk. Þeir þykja líka handhægir verkfæri til að búa til sushi og rúllur.

Aðstaða

Kostir og gallar

Hvaða aðrir eldhúshnífar eru þess virði að borga eftirtekt til

3. Nadoba Keiko

Það fyrsta sem við viljum hrósa þessu sýnishorni er útlitið. Verðið er fáránlegt, en það lítur stílhrein út. Þessi eldhúshnífur er úr ryðfríu stáli sem kemur þó engum á óvart árið 2022. Í handfanginu er þessi málmur samsettur með plasti. Við the vegur, verksmiðjan þar sem ýmis atriði fyrir eldhúsið eru framleidd er tékknesk. Veitir fimm ára ábyrgð á vörum sínum. Þrátt fyrir lýðræðislega verðstefnu sparaði fyrirtækið ekki formið og bætti stífum í blaðið. Með þeim verður blaðið stöðugra. Hins vegar ættir þú ekki að blekkja sjálfan þig. Miðað við dóma viðskiptavina verður hnífurinn mjög fljótt sljór. Verksmiðja nóg bókstaflega fyrir fyrsta mánuðinn. Það er synd að gefa slíkan hníf á verkstæðið því verk meistarans geta orðið enn dýrari. Það á eftir að kaupa góða brýni og fara í gegnum blaðið á eigin spýtur einu sinni í mánuði.

Aðstaða

Kostir og gallar

4. VICTORINOX Svissnesk klassík í morgunmat

Mjög ódýr valkostur með rifbeygðu skerpingu. Við the vegur, það er rétt að kalla það serrated. Framleiðandinn staðsetur vöru sína sem morgunverðarhníf - ostur, brauð, pylsur og sneiðar tómatar. Þetta lögun sker í raun í gegnum hvaða hýði sem er og fer ekki frekar mjúklega yfir kvoða. Á Rockwell kvarðanum hefur þetta blað einkunn yfir 55, sem er hátt stig. Veikasti og versti hluti þessarar vöru er handfangið. Ódýrasta plastið, sem einnig er málað í eitruðum litum. Slíkur landskostur. Efnið skemmist auðveldlega og liggur mjög óþægilegt í hendi. Það er ómögulegt að elda í langan tíma. Hins vegar hringir framleiðandinn ekki. Að lokum skulum við fara aftur að lögun blaðsins. Brýningin hér er frábær, þökk sé sérstakri lögun, heldur tækið skarpt í mörg ár. Þetta er eiginleiki serated hnífa.

Aðstaða

Kostir og gallar

5. Sértilboð Kanetsugu matreiðslumanns

Annar úrvalskokkur í röðinni okkar yfir bestu eldhúshnífa ársins 2022. Mundu að þetta er alhliða tól sem hentar til að elda alla rétti. Nema það sé óþægilegt fyrir þá að gera brauð og smá vinnu, en slíkur hnífur þarf ekki að geta þetta. japanskt fyrirtæki. Jafnvægið er sannreynt nánast eins og skartgripasali - heildarþyngd tækisins er um 200 grömm. Taktu eftir þeim hluta blaðsins sem stendur fram eftir enda handfangsins. Þetta er eins konar verndarbúnaður, þannig að ef fingurinn rennur skyndilega, grípur hann ekki á oddinn. Við verðum að viðurkenna að hér er þessi hönnun ekki að öllu leyti vel heppnuð. Jafnvel því fleiri fjárhagsáætlunargerðir í röðun okkar setja meiri takmarkanir á magn og þau virka miklu betur. Hins vegar er ekki svo oft að höndin rennur af handfanginu. Stálflokkur AUS-8, hert á styrkleikakvarða allt að 56-57 – frábært, en ekki mettala. Það eru viðbótarfóðringar á blaðinu, kallaðar stífur. Sérstaklega leggja kaupendur í umsögnum áherslu á gott handfang. Það er gert úr rósaviði.

Aðstaða

Kostir og gallar

6. FUJI hnífapör Julia Vysotskaya faglega alhliða

Í nafni þessa eldhúshnífs hittum við nafn hins vinsæla sjónvarpsmanns matreiðsluþátta Yulia Vysotskaya. Þetta er markaðssetning og ekkert annað. Sjónvarpsmaðurinn hefur ekkert með sköpun blaðsins að gera. Þetta líkan er alhliða, það er meðaltal fyrir alla eiginleika. Málmurinn sem blaðið er steypt úr er athyglisvert. Stálið var blandað með kóbalti til að auka styrk þess. Blaðið samanstendur af þremur lögum. Framleitt í Japan. Handfangið er ekki bara plast, viðar-fjölliða samsett. Það er þægilegra að snerta og hefur mikla endingu. Með svo fjölhæfum hníf er hægt að skera grænmeti, grænmeti, ávexti, rúlla kjúkling og hreinsa kjötið af filmunni og æð, eða slátra fiskinn. Þeir eins og hann eru stundum kallaðir rótgrónir hnífar - frá orðinu rótarrækt.

Aðstaða

Kostir og gallar

7. BergHOFF CooknCo hreinsiefni

Ódýrt en úthugsað líkan af hníf til að afhýða grænmeti, ávexti og lítil matargerðarlist. Þægindi næst vegna metlengdarhlutfalls handfangs og blaðs í þágu hins fyrrnefnda. Blaðið er úr ryðfríu stáli. Framleiðandinn vísar til þess að þessi eldhúshníf sé falsaður - hver og einn er gerður úr stykki af solidu stykki af kolefnisríku stáli. Efsta brúnin er skerpt í lágmarki en blaðið stækkar í átt að handfanginu. Þetta er þægilegt að nota ekki aðeins til að þrífa, heldur einnig til að skreyta leirtau - útskurð. Athugið að fyrirtækið hefur líka dýrari valkosti fyrir þessa tegund af eldhúshnífum, en við settumst á fjárhagsáætlun, því við teljum það besta. Kaupendur taka eftir skarpri skerpingu út úr kassanum.

Aðstaða

Kostir og gallar

8. Fissman Tanto kuro deli

Tíu efstu eldhúshnífarnir ársins 2022 eru sýnishorn í svörtu. Það lítur ægilegt út, ef þú hefur brennandi áhuga á hönnun á litlum hlutum í eldhúsinu skaltu íhuga hvort þetta móderníska blað passar inn í innréttinguna. Reyndar er málningin ekki aðeins til skrauts – hún er klísturvörn. Athugaðu að það eru tvær útgáfur af þessum hníf - með 16 og 20 sentímetra blað. Sá fyrsti er aðeins ódýrari. Líkanið tilheyrir flokki matargerðarlistar. Þetta er þægilegt til að skera smjör, pylsur, ost, fisk eða kjötflök. Þetta er ekki mjög þægilegt til að skera grænmeti. Til að tala um gallana þarftu að fara aftur í litinn aftur. Kærulaus skerping losar húðina af. Þetta mun ekki aðeins spilla útlitinu, heldur verður það einnig hvati fyrir frekari eyðileggingu á lakkinu. Svo hugsaðu vandlega um kaupin þín. Samt, miðað við aðra fjárhagslega hnífa, er verðið á þessu hærra.

Aðstaða

Kostir og gallar

Hvernig á að velja eldhúshníf

„Heilbrigður matur nálægt mér“ sagði frá bestu eldhúshnífunum. Matreiðslumaður ShchiBorschi matreiðsluskólans á netinu mun deila því hvernig á að velja hið fullkomna tól Vladimir Inzhuvatov.

Sjáðu gamla hnífa

Áður en þú kaupir skaltu skoða flotann þinn af gömlum hnífum. Hugsaðu um hvað þér líkaði við líkanið og hverjar voru kvartanir. Einbeittu þér að handfangi, þyngd, þægilegri notkun og hversu oft þú þarft að skerpa. Eftir slíka greiningu verður auðveldara fyrir þig að velja nýtt tæki.

stál eða keramik

Hnífar úr stáli og málmblöndur henta best til heimilisnota. Auk þess eru þeir mest af öllu í hillunum. Ekki er þörf á nákvæmri umönnun: þú getur þvegið og sett í uppþvottavélina með restinni af áhöldunum. Aðalatriðið er að þurrka af eftir það. Hraðinn sem þeir verða sljóir með fer eftir gæðum og gæðum stáls. En það er auðvelt að skerpa á þeim.

Skoðaðu eldhúshnífa úr háum kolefnisstáli nánar. Blað þeirra sljór ekki í langan tíma, þau skera fullkomlega, þökk sé hörku þeirra. Helsti ókostur þeirra er stökkleiki þeirra miðað við aðra málma. Slíkur hnífur getur ryðgað og brugðist við sýru. Að auki getur aðeins meistari skerpt blað.

Önnur vinsæl tegund hnífa er keramik. Þær eru léttari þannig að matreiðslumaðurinn þreytist minna. Þeir þurfa ekki sérstaka umönnun. Vegna húðunar þeirra eru þau talin hreinlætislegri. En þeir geta ekki verið kallaðir sterkir: þegar bein er skorið getur það brotnað. Þeir haldast skarpir í langan tíma, en það er betra að fara með þá til meistara til að skerpa.

Kröfur um blað

Bestu dæmin um eldhúshnífa eru með slétt blað. Hágæða blöð úr ryðfríu stáli líta út eins og spegill. Þegar þú kaupir skaltu skoða verkfærið: hak, rispur, flögur og blettir ættu ekki að vera til staðar. Ef framleiðandi gefur til kynna á umbúðunum að hann sé úr sviknu stáli er það plús. Þessi blöð eru sterkari og haldast skörp lengur. Bestu blöðin eru í fullkomnu jafnvægi - þau toga ekki, beygjast ekki og eru ekki of þykk.

Innstungur Legrand Valena Life Þegar þú velur eldhúshníf er alhliða ráð: berðu saman lófa og blað. Ef blaðið er verulega stærra, þá verður það óþægilegt að vinna. Því stærri sem höndin er, því stærri er hnífurinn sem hún ræður við.

Mikilvægur blæbrigði er festing blaðsins við handfangið. Það ætti ekki bara að setja það í handfangið, heldur helst að keyra eftir allri lengdinni. Hnoðin eru slípuð, standa ekki út og sitja þétt í rifunum. Minnsti valkosturinn fyrir plasthandfang án hnoða.

Skerpa upp úr kassanum

Þegar þú kaupir skaltu skoða skurðyfirborðið. Það verður að vera fullkomlega flatt. Hak, beyglur og flís gera það að verkum að hnífurinn er illa brýndur og verður fljótt ónothæfur. Lína punktsins ætti að skína stöðugt eftir allri lengdinni. Best er klassísk tvíhliða skerping.

Hvað ætti að vera handfangið

Taktu hnífinn í hönd þína. Hvernig lýgur hann - þægilegt, ekkert festist? Gerðu síðan sjónræna skoðun. Hér eru viðmiðin þau sömu og í öðrum blæbrigðum við að velja eldhúshníf. Flögur, rispur og ummerki eftir suðu — eftir. Handfangið ætti ekki að vera hált til að hoppa ekki út úr blautum lófa. Dýrari hnífagerðir eru oft með tréhandföng. Varan verður að vera vel unnin, annars þornar hún fljótt og missir útlit sitt. Hluti handfangsins sem liggur að blaðinu ætti helst að vera með „hæl“. Þetta er stopp sem mun ekki leyfa fingrum að hoppa af punktinum ef um óþægilega hreyfingu er að ræða.

Karlkyns og kvenkyns eldhúshnífur

Fyrir dömur mælir sérfræðingur okkar með alhliða eldhúshníf. Fagmenn kalla þau „eldhús“. Lengd slíkra vara er ekki meiri en 20 sentimetrar. Þetta er ákjósanlegasti og yfirvegasti kosturinn á mótum matreiðslumanns og skurðarvélar (hnífur til að skera þunnt). Karlmönnum er ráðlagt að taka með sér kokkahníf úr ryðfríu stáli. Lengd blaðsins er um 25 sentimetrar.