Hvernig á að útbúa fat “Berry roll”
Þeytið hvíturnar að toppum. Blandið eggjarauðunum saman við hveiti, vanillusykri, lyftidufti og salti eftir smekk, blandið saman við hvíturnar og blandið varlega saman, hellið blöndunni í rétthyrnd form, þakið perkamenti. Bakið í 12 mínútur við 170g í ofninum. Fyrir rjómann eru 2 tegundir af kotasælu, berjum og s/w þeyttar í hrærivél. Við smyrjum lakið með kotasælaosti, vefjum því í rúllu, vefjum það með filmu og sendum í kæli til að liggja í bleyti í 1.5 klukkustundir.
Uppskrift innihaldsefni “Berjarull'
- 4 egg
- 4 msk. Kornhveiti
- 100g kotasæla 5%
- 5 msk kotasæla 0.2%
- hindber 100 g
- vanillusykur 10g
- lyftiduft 1/2 tsk.
Næringargildi réttarins „Berry roll“ (á 100 grömm):
Hitaeiningar: 146.6 kkal.
Íkorni: 11.4 gr.
Fita: 5 gr.
Kolvetni: 13.1 gr.
Fjöldi skammta: 5Innihaldsefni og kaloríuinnihald „Berry roll“ uppskrift »
| vara | Mál | Þyngd, gr | Hvítur, gr | Feitt, g | Horn, gr | cal, kcal |
| kjúklingaegg | 4 stykki | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| kornhveiti í mataræði | 4 msk. | 80 | 5.76 | 1.2 | 56.16 | 264 |
| kotasæla 5% | 100 g | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| kotasæla 0.2% | 5 msk. | 100 | 18 | 0.2 | 1.8 | 81 |
| hindber | 100 g | 100 | 0.8 | 0.5 | 8.3 | 46 |
| vanillusykur | 10 GR | 10 | 0 | 0 | 9.85 | 39.4 |
| lyftiduft | 0.5 tsk. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
| Samtals | 614 | 69.7 | 30.9 | 80.1 | 899.6 | |
| 1 þjóna | 123 | 13.9 | 6.2 | 16 | 179.9 | |
| 100 grömm | 100 | 11.4 | 5 | 13.1 | 146.6 |