Pro ábendingar
Að velja það vel : hráar rófur ættu varla að hafa þornað húðina. Eldað, það ætti að vera mjög slétt.
Til að hafa það lengur : pakkað í pappírspoka eða í loftþéttum kassa, það má geyma það í 5 daga í ísskápnum, í grænmetisskúffunni. Ef það er hrátt, skerðu toppana.
Matreiðsluhlið, teldu 2h30 í sjóðandi vatni, 1h30 í ofni eða 30 mín í gufu. Til að athuga hvort það sé tilbúið skaltu ekki stinga hníf í holdið heldur nudda skinninu í kringum stilkinn. Losnar það auðveldlega? Það er tilbúið.
Til að spara tíma, þú getur valið um þegar soðnar rófur, þær eru tilbúnar til að borða.
Gott að vita
Rófurnar eru ríkar af sykri og eru frekar orkuríkar en þær innihalda líka trefjar sem auðvelt er að melta.
Töfrandi samtök
Í salati, rófur fylgja ljúffengt grænmeti eins og kartöflur, lambasalat, sellerí, andífs eða ávexti eins og epli og appelsínur. Farðu í andstæðari blöndur, bættu við síld eða reyktum andabringum.
Steikt á pönnu með smá smjöri og lauk eða hvítlauk koma þeir sætu í fisk og kjöt.
Borið fram með ferskum osti eins og geitaosti eða ostaálegg og nokkrir graslauksgreinar, þá er gott að hafa ferskan og léttan forrétt.
Hrátt rifið, þau passa vel með sítrónusafa og ólífuolíu eða sinnepsvínaigrette.
Í myndbandi: Fjölbreytni matar: hvenær á að byrja?
Vissir þú ?
Ekki afhýða hráu rófurnar fyrir eldun, þvoðu þær og dýfðu henni í sjóðandi vatn. Það verður auðveldara að afhýða á eftir.