Leffe – drykkur sem er með réttu talinn mest seldi belgíski klausturbjórinn. Og þetta er engin tilviljun: bragðið af bjór er einfaldlega ótrúlegt og mun alltaf muna eftir þeim sem hafa prófað það að minnsta kosti einu sinni.
Saga Leffe bjórsins
Löff bjór á sér djúpa sögu, allt aftur til miðrar XNUMX. Það var þá sem klaustrið með samræmdu nafni var stofnað - Notre Dame de Leffe. Nýliðarnir sem bjuggu á yfirráðasvæði þess voru einstaklega gestrisnir og drógu því að sér alla ferðalanga.
Hins vegar var ekki nóg drykkjarvatn fyrir alla: farsóttirnar sem breiddust út á svæðinu sýktu jafnvel lindir. Frá þessum aðstæðum fundu munkarnir óléttvæga útgönguleið, þeir fóru nefnilega að sótthreinsa vökvann, búa til bjór úr honum, því gerjunarferlið drepur flestar bakteríur.
Fræga franska byltingin eyðilagði klaustrið næstum alveg. Bjórframleiðsla hófst aftur árið 1952. Enn þann dag í dag er uppskrift drykkjarins óbreytt og réttindin á vörumerkinu eru í höndum áhrifamesta bjórframleiðandans í heiminum – Anheuser-Busch InBev.
Bjórtegundir Leffe
Belgía framleiðir sjálf 19 tegundir af bjór, en aðeins fimm tegundir eru fluttar til Rússlands, sem við ræðum hér að neðan.
Leffe Tripel
Klassískur léttur bjór með 8,5% ABV.
Litur drykkjarins líkist dökkgulli, það er ákveðinn gruggi í flöskunni vegna efri gerjunarferlisins.
Drykkurinn státar af einstökum ilm sem inniheldur bæði ferskju, ananas, appelsínu og kóríander.
Bragðið er lífrænt og fyllt, það finnur bæði fyrir göfugri beiskju humlans og maltgrunninum bætt við ávöxtum.
Leffe ljóshærð
Það einkennist af einstökum ljóma, sem og lit skýrra gulbrúnar.
Eins og margir aðrir undirflokkar vörumerkisins á uppskriftin rætur í sögunni – hún er eins nálægt upprunanum í gamla daga og humlanum sem bruggaður var í klaustrinu og hægt er.
Það er fullt af tónum í bjórnum: það er vanilla, þurrkaðar apríkósur, negull og jafnvel maís.
Ilmurinn úr glasinu minnir á lykt af fersku brauði, ríkulegt bragðið lýsir upp beiskt eftirbragðið. Styrkur þessa drykkjar er 6,6%.
Leffe Brune (brúnn)
Ólíkt fyrra vörumerkinu er Leffe Brune uppskriftin nákvæmlega sú sama og drykkurinn sem gerði munkunum kleift að lifa af á farsótta svæðinu.
Þessi bjór einkennist af mikilli froðu, kastaníulit, auk styrks upp á 6,6%.
Bragðið af malti er fullþroskað og skreytt með keim af eplum, hunangi og ferskum kökum. Djúpt eftirbragð belgísks gers bætir aðeins við einstaka vönd af Abbey öli.
Geislandi Leffe
Mettaður dökkur bjór einkennist af þurrkuðum ávöxtum í bragðvöndnum: sveskjur, epli, vínber, apríkósur og jafnvel þurrkaðir bananar.
Kryddaður ilmur og glæsilegt eftirbragð, þar sem nokkuð hátt magn af drykknum (8,2%) er óaðgreinanlegt, gera þetta öl að einni vinsælustu vöru frá Leff.
Leffe Ruby
Drykkurinn hefur ríkulega rauðan lit, auk þess sem styrkurinn er aðeins 5%.
Berjum sem ríkulega er bætt við vöndinn bæta lit við áfengi: kirsuber, hindber, rauð rifsber, sæt kirsuber og jafnvel jarðarber.
Í ilminum finnst einkennilega sítruskeimur, ferskt eftirbragðið er tilvalið til að útrýma þorsta á heitum sumardegi.
Áhugaverðar staðreyndir um Leffe bjór
Á tímum farsóttanna var bjór dreift nánast ókeypis og náði fljótt vinsældum meðal sóknarbarna.
Það fór út í öfgar - fólk vildi frekar eyða sunnudögum í félagi við öl en að mæta í guðsþjónustu.
Frá þeirri stundu var sala á vímudrykknum takmörkuð og hækkaði verðið meira en 7 sinnum.
Á tímabilinu 2004 til 2017 vann bjórmerkið meira en 17 verðlaunaverðlaun á alþjóðlegum keppnum, þar á meðal gull.
Og árið 2015 einkenndist af nýju afreki fyrir drykkinn - að ná fyrsta sæti í alþjóðlegu belgísku drykkjarbragðakeppninni.
Þökk sé orðinu „Shining“ í nafninu „Leffe Radieuse“ er það tengt geislabaug Frúar okkar.
Þessi samanburður vekur enn storm af spurningum frá gagnrýnendum: hvernig er hægt að tengja blóðugan bjór við hreinleika og hreinleika?
Mikilvægi: 16.02.2020
Merki: Bjór, Cider, Öl, Bjórmerki