Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
Prótein | 18.86 g | 76 g | 24.8% | 11.1% | 403 g |
Fita | 16.35 g | 56 g | 29.2% | 13.1% | 343 g |
Vatn | 64.48 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3525 g |
Aska | 0.86 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
retínól | 0.004 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2027 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.144 mg | 1.8 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
B4 vítamín, kólín | 63.3 mg | 500 mg | 12.7% | 5.7% | 790 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.649 mg | 5 mg | 13% | 5.8% | 770 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 8.1% | 552 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.7 μg | 3 μg | 90% | 40.4% | 111 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 4.351 mg | 20 mg | 21.8% | 9.8% | 460 g |
Betaine | 19 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 329 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.9% | 760 g |
Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
Magnesíum, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2105 g |
Natríum, Na | 66 mg | 1300 mg | 5.1% | 2.3% | 1970 g |
Brennisteinn, S | 188.6 mg | 1000 mg | 18.9% | 8.5% | 530 g |
Fosfór, P | 179 mg | 800 mg | 22.4% | 10% | 447 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 5.2% | 857 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
Kopar, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.9% | 1563 g |
Selen, Se | 19.8 μg | 55 μg | 36% | 16.1% | 278 g |
Sink, Zn | 7.26 mg | 12 mg | 60.5% | 27.1% | 165 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.242 g | ~ | |||
valín | 0.852 g | ~ | |||
Histidín * | 0.611 g | ~ | |||
isoleucine | 0.802 g | ~ | |||
lefsín | 1.517 g | ~ | |||
lýsín | 1.649 g | ~ | |||
metíónín | 0.536 g | ~ | |||
þreónfns | 0.83 g | ~ | |||
tryptófan | 0.212 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.718 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.076 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.691 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.129 g | ~ | |||
glýsín | 0.86 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.983 g | ~ | |||
prólín | 0.775 g | ~ | |||
serín | 0.724 g | ~ | |||
tyrosín | 0.65 g | ~ | |||
systeini | 0.198 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 68 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 1.052 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 1.052 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 6.963 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.486 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.705 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.202 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.553 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.008 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 7.739 g | mín 16.8 г | 46.1% | 20.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.092 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.469 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.469 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.124 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 7.016 g | ~ | |||
18:1 cis | 5.965 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 1.052 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.666 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.9% | 2.6% | |
18: 2 Línólík | 0.587 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.511 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.076 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.033 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.038 g | frá 0.9 til 3.7 | 4.2% | 1.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.553 g | frá 4.7 til 16.8 | 11.8% | 5.3% |
Orkugildið er 223 kcal.
Nautakjöt, háls, Chuck-ai steik ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 12,7%, B5 vítamín - 13%, B6 vítamín - 18,1%, B12 vítamín - 90%, PP vítamín - 21,8%, kalíum - 13,2 %, fosfór - 22,4%, járn - 11,7%, selen - 36%, sink - 60,5%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 223 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, háls, Chuck-ai steik, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Nautakjöt, háls, Chuck-ai steik
2021-02-17