Ayurveda fyrir þyngdartap: kichri, krydd, grunnreglur

Algeng „vinsæl“ áætlun bendir til þess að búa til kichri, þykkan soðsteik úr korni og kryddi, sem eina réttinn á matseðlinum. Velunnendur mæla með því að sitja á slíku mataræði í tvær eða þrjár vikur og lofa því að eftir þennan tíma muntu sjá í speglinum manneskju sem hefur á kraftaverki fundið sátt og þar með sátt. En ekki flýta þér í næstu Ayurvedic búð fyrir hráefni. Kichri hefur lengi verið þekktur sem matur sem hentar fólki af hvaða dosha sem er (í Ayurveda eru doshas kallaðar þrjár megin líkamsgerðir; það er nauðsynlegt að byggja upp mataræðið í samræmi við jafnvægi frumefnanna sem fylla líkama vata, pitta eða kapha. Fyrir frekari upplýsingar um grunnreglur næringar fyrir doshas, ​​lestu greinina okkar „Þyngdartap samkvæmt Ayurveda“). Samt sem áður, þessi fjölhæfni gerir indverskan soðning alls ekki að lækningu sem kemur í stað allrar Ayurveda og hjálpar til við að missa þessi aukakíló.

Jógar komu með tísku fyrir kichri frá Indlandi og með léttri hendi einhvers fóru þeir að kenna mat sem er ekki til, “heldur sérfræðingurinn áfram. - Í Sushruta Samhita, einum helsta Ayurvedic textanum, kemur skýrt fram að kichri er þungur matur sem tekur langan tíma að melta. Og allt sem er melt í langan tíma stuðlar að þyngdaraukningu. Að sjálfsögðu hefur kichri marga kosti: það er mjög vel í jafnvægi hvað varðar prótein, kolvetni og fituinnihald og hentar þeim sem vinna hörðum höndum og leggja á sig mikla hreyfingu. En hvergi í Ayurvedic heimildum finnur þú upplýsingar um að kichri henti fyrir megrunarfæði. “

Heilbrigður matur nálægt mér spurði Elena Oleksyuk nokkrar spurningar, fyrst og fremst áhyggjur þeirra sem hafa áhuga á aðstoð Ayurveda við að öðlast grannvaxna mynd, en eru ekki enn tilbúnir til að deila algjörlega og kærulausum lífsreglum sem indverskir spekingar uppgötvuðu.

Hvernig tengist Ayurveda ofþyngd og hverju tengir hún útlit sitt við?

Charaka Samhita, opinber ritgerð um kenningarnar, upplýsir lesendur sína um að ofþyngd stuðli að þróun sjúkdóma og stytti líf.

Í Ayurvedic iðkun lítum við oft ekki á þyngdina í formi talna, heldur stærð fötanna. Vegna þess að þetta er ekki grín eða goðsögn - það er fólk með þyngri bein (þetta er eitt af merkjum um yfirburði kapha dosha í líkamanum) og fitu, eins og þú veist, er léttari en bein og vöðvavefur. Það er best að einbeita sér að því hvernig einstaklingur leit út og hvaða fatnað þeir voru í á aldrinum 17 til 25 ára sem skilyrt upphafspunkt. Á næstu æviárum er leyfilegt að bæta við allt að 5 kílóum - að þyngd og sjónrænu mati.

Þú getur líka notað nútíma formúlur til að reikna út líkamsþyngdarstuðul (BMI). Ef það er yfir 24, þá er talið að það sé of mikið, en þú þarft alltaf að horfa á mann - hefur hann í raun of mikið af massa, eða er það frekar um eiginleika stjórnarskrárinnar.

Frá sjónarhóli Ayurveda er aðalástæðan fyrir ofþyngd ofmeta. Þetta vandamál kemur engum á óvart í dag. Borgarbúar hafa ekki lífeðlisfræðilega hungurtilfinningu að leiðarljósi, heldur borða þeir einfaldlega vegna þess að tíminn er kominn - hádegishlé, þá verður enginn tími til að borða, hafa ekki borðað í langan tíma, það er kominn tími til að borða osfrv. Margir hafa óþarfa snarl og á skrifstofum drekka þeir oft te með sælgæti.

Ama safnast fyrst upp á þörmum og dreifist að lokum um allan líkamann og „sest“ að jafnaði í þeim líffærum sem eru erfðafræðilega veik og valda þróun langvinnra sjúkdóma.

Aðrar ástæður fyrir uppsöfnun umfram þyngdar má benda á að reglur um fæðuinntöku eru ekki uppfylltar-að borða á ferðinni, í félagsskap sjónvarpsins eða lesa bækur og tímarit, tala meðan þú borðar, ófullnægjandi tygging matar. Að auki stuðlar myndun eiturefna og þyngdaraukningu, samkvæmt Ayurveda, með neyslu kaldra matvæla og umfram steiktri, dýrafitu, hreinsaðri matvæli (þ.mt hveiti, hvítum sykri, pasta osfrv.). Streita og hormónajafnvægi gerir fólk líka feitt.

Hvernig er venjan í Ayurveda að takast á við aukakíló?

Auðveldasta og ódýrasta leiðin er einfæði í formi föstu daga. Að sögn Ayurveda er losun hagstæðust á Ekadashi. Þetta er Vedísk fasta sem fellur á ellefta degi eftir hvert nýtt tungl og fullt tungl. Ef þú vilt geturðu auðveldlega fundið Ekadashi dagatöl fyrir svæðið þitt á netinu.

Ef við tölum um alvarlegri aðferðir, þá er þetta fyrst og fremst panchakarma - flókið verklagskerfi einstakra valinna náttúrulegra Ayurvedic undirbúninga sem gerir þér kleift að koma jafnvægi á óreglulegan líkama.

Til að berjast gegn umfram kílóum í Ayurveda nota þeir sérstakt bitur te til þyngdartaps og þeir æfa einnig sérstakt nudd með heitum jurtapokum og udvartana, nudd með heitu jurtadufti. Stundum, í einni slíkri aðferð, getur þú misst allt að 3-4 kíló! „Merkt“ Ayurvedic lækning fyrir frumu - staðbundin gufa.

Hvaða leyndarmál og helgisiðir Ayurveda er hægt að fá með hagnaði að láni án þess þó að æfa kenningarnar?

Er Ayurveda fyrir Rússa? Þegar öllu er á botninn hvolft eru vörur okkar mjög ólíkar indverskum.

Ayurveda er ekki aðeins mögulegt, heldur þarf einnig að laga það að sérkennum svæðisins þar sem þú æfir það. Kennslan skiptir matvælum ekki aðeins í samræmi við jafnvægi doshas: hvaða matur sem er getur verið skaðlegur eða gagnlegur, allt eftir því loftslagi þar sem sá sem ætlar að borða hann býr.

„Til dæmis vaxa hrísgrjón ekki í okkar landi, svo þau eru ekki mjög góð fyrir okkur: þau stuðla að myndun slíms og uppsöfnun umframþyngdar. Í loftslagi í miðju Rússlandi eru kartöflur betri en hrísgrjón, - útskýrir Elena Oleksyuk. „En þar sem þetta er sterkjukennd matur, ekki borða kartöflur í kvöldmatinn og þegar þú eldar þær á morgnana eða í hádeginu, vertu viss um að bæta við túrmerik, svörtum pipar, hvítlauk eða lauk í„ endurstefnu “og jafnvægi á skaðlegum eiginleikum sterkja. ”

Fyrir þá sem vilja léttast mælir Ayurveda með því að borða mat sem er sterkari, þykkari og beiskari - og þessum bragði er auðveldast að ná með kryddi. Til dæmis, til að bæta framandi mat í matinn og á sama tíma hjálpa líkamanum að losna við umfram, krydda mat og drykki með krydduðum engifer (engifer fyrir þyngdartap hefur reynst vel), heitur rauður og svartur pipar - þessi krydd „Fæða meltingareldinn“, stuðla að svita og auka hjartslátt, það er að segja þeir brenna fitu. Farið varlega með sterkan mat ef þú ert viðkvæm fyrir magaverkjum eða þarmakasti. 

Astringent, eða tertubragðið er borið af svo þekktum kryddi eins og kanil, túrmerik og sinnepsfræjum. Talið er að astringent matvæli séu góð fyrir tilfinningalega ofát í fyrsta lagi. Ef þú borðar streitu skaltu krydda grænmetis- eða baunamáltíð með klípu af túrmerik!

Bitur bragð - fyrsti aðstoðarmaðurinn í baráttunni gegn sælgætisþrá. Ef það er notað í hófi, mun biturð ekki ógeða matsöluna og þvert á móti leggja áherslu á náttúrulegt bragð réttanna. Prófaðu náttúrulega síkóríur, þar á meðal í formi salatgrænna, gentian jurt sem krydd fyrir kjöt- og fiskrétti, sítrónusafa sem viðbót við grænmeti og eftirrétti. Greipaldin er einnig burðarefni beiskt bragðs, vel þekkt í þyngdartapi. En ekki gleyma því að Ayurveda mælir með því að borða ávexti aðskilda frá öðrum matvælum. 

Þó að ólíklegt sé að Kichri mataræðið, að sögn sérfræðings, lætur þig léttast á kraftaverki, þá er þessi réttur samt klassískur ayurvedískur matur, bragðgóður, hollur og fyllir án þyngdar.