Hvernig á að spíra linsubaunir

hitaeiningar og örnæringarefni Linsubaunaspírur innihalda alla þrjá næringarefnahópana: prótein, fitu og kolvetni. Einn skammtur (1/2 bolli) af linsubaunaspírum inniheldur 3,5 g af próteini, 7,5 g af kolvetnum og 0,25 g af fitu. Prótein eru nauðsynleg til að viðhalda heilbrigði beinakerfis, húðar og hárs. Fita og kolvetni eru aðal orkugjafi frumna. Ef þú ert að telja hitaeiningar kemur þér skemmtilega á óvart að skammtur af linsubaunaspírum inniheldur aðeins 41 kaloríu en skammtur af soðnum linsubaunir inniheldur 115 hitaeiningar. Sink og kopar Linsubaunaspírur eru góð uppspretta sink og kopar. Sink stjórnar virkni ensíma og gegnir einnig mikilvægu hlutverki í próteinmyndun, hormónaframleiðslu og verndar húðfrumur gegn áhrifum sindurefna. Kopar ber ábyrgð á heilsu taugakerfisins, bandvefs og ástandi blóðsins. Einn skammtur af linsubaunaspírum inniheldur 136 míkrógrömm af kopar (sem er 15% af daglegri koparinntöku fyrir fullorðna) og 0,6 míkrógrömm af sinki (8% af dagskammti af sinki fyrir karla og 6% fyrir konur). C-vítamín Þökk sé spíra tvöfaldast innihald C-vítamíns í linsubaunir (3 mg og 6,5 mg, í sömu röð). C-vítamín hjálpar líkamanum að framleiða efni sem nauðsynleg eru fyrir eðlilega heilastarfsemi, styður við ónæmiskerfið og auðveldar upptöku járns úr fæðunni. Samkvæmt vísindamönnum getur mataræði sem er ríkt af C-vítamíni dregið úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameins. Einn skammtur af linsubaunaspírum inniheldur 9% af ráðlögðum dagskammti af C-vítamíni fyrir konur og 7% fyrir karla. Hins vegar inniheldur skammtur af spíruðum linsubaunir verulega minna járn en venjulegt korn (1,3 mg og 3 mg, í sömu röð) og kalíum (124 mg og 365 mg, í sömu röð). Þú getur bætt upp fyrir járnskortinn með því að blanda linsubaunaspírum saman við tófú, rúsínur eða sveskjur. Og sólblómafræ og tómatar munu auðga rétti með spíruðum linsum með kalíum. Hvernig á að spíra linsubaunir: 1) Skolið linsurnar vandlega í sigti undir rennandi vatni og leggið í þunnt lag á bakka. Fylltu með vatni þannig að vatnið hylji kornið og látið standa í einn dag. 2) Næsta dag, tæmdu vatnið, skolaðu linsurnar, settu á sama fat, stráðu létt yfir vatni og hyldu með nokkrum lögum af grisju samanbrotinni. Það er mjög mikilvægt að linsurnar „anda“. Í þessu ástandi, láttu linsurnar vera í annan dag. Mikilvægt atriði: Athugaðu linsubaunir reglulega og stráðu vatni yfir - kornin ættu ekki að þorna. Ef þú vilt fleiri spíra skaltu spíra fræin í nokkra daga í viðbót. Heimild: healthyliving.azcentral.com Þýðing: Lakshmi