Innihaldsefni Anthill salat
baunir | 400.0 (grömm) |
gulrót | 4.0 (stykki) |
laukur | 2.0 (stykki) |
sólblóma olía | 2.0 (borðskeið) |
majónesi | 1.0 (borðskeið) |
Aðferð við undirbúning
Sjóðið baunirnar í söltu vatni þar til þær eru mjúkar, skerið gulræturnar í strimla eða rifið, saxið laukinn fínt (2 meðalstór haus). Steikið gulrætur og lauk í jurtaolíu. Setjið blandaðar baunir, gulrætur, lauk með majónesi í salatskál. Skreytið með kryddjurtum ef vill. …
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 235.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 715 g |
Prótein | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 7.1% | 603 g |
Fita | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 6% | 709 g |
Kolvetni | 30.2 g | 219 g | 13.8% | 5.9% | 725 g |
lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 6.6% | 645 g |
Vatn | 40.1 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5668 g |
Aska | 2.4 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 85% | 50 g |
retínól | 1.8 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.6% | 750 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
B4 vítamín, kólín | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 100000 g | |
B5 vítamín, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 10.6% | 400 g |
B9 vítamín, fólat | 45.7 μg | 400 μg | 11.4% | 4.8% | 875 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 13.9% | 306 g |
H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
PP vítamín, NEI | 3.2916 mg | 20 mg | 16.5% | 7% | 608 g |
níasín | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 664.9 mg | 2500 mg | 26.6% | 11.3% | 376 g |
Kalsíum, Ca | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 3.9% | 1104 g |
Kísill, Si | 49.3 mg | 30 mg | 164.3% | 69.8% | 61 g |
Magnesíum, Mg | 64.1 mg | 400 mg | 16% | 6.8% | 624 g |
Natríum, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.5% | 2857 g |
Brennisteinn, S | 93.7 mg | 1000 mg | 9.4% | 4% | 1067 g |
Fosfór, P | 298 mg | 800 mg | 37.3% | 15.8% | 268 g |
Klór, Cl | 47.3 mg | 2300 mg | 2.1% | 0.9% | 4863 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 456.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 327.6 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 122.9 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 16.3% | 261 g |
Joð, ég | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.3% | 1899 g |
Kóbalt, Co | 11 μg | 10 μg | 110% | 46.7% | 91 g |
Litíum, Li | 1.3 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.7861 mg | 2 mg | 39.3% | 16.7% | 254 g |
Kopar, Cu | 283.7 μg | 1000 μg | 28.4% | 12.1% | 352 g |
Mólýbden, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 15.4% | 276 g |
Nikkel, Ni | 94.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 53.4 μg | ~ | |||
Selen, Se | 13.3 μg | 55 μg | 24.2% | 10.3% | 414 g |
Títan, þú | 80.3 μg | ~ | |||
Flúor, F | 38.8 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10309 g |
Króm, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 5.3% | 806 g |
Sink, Zn | 1.8997 mg | 12 mg | 15.8% | 6.7% | 632 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 22.3 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.4 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 235,4 kcal.
Maurasalat rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 200%, B1 vítamín - 13,3%, B5 vítamín - 12%, B6 vítamín - 25%, B9 vítamín - 11,4%, E-vítamín - 32,7%, PP vítamín - 16,5%, kalíum - 26,6%, kísill - 164,3%, magnesíum - 16%, fosfór - 37,3%, járn - 38,3%, kóbalt - 110%, mangan - 39,3, 28,4, 36,3%, kopar - 24,2%, mólýbden - 12,4%, selen - 15,8%, króm - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Anthill salat PER 100 g
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 627 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 235,4 kkal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Maurasalat, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni