Hvað gæti verið betra en ferskur ávaxtasafi þegar þú ert þyrstur. Heimagerður ávaxtasafi gerir þér kleift að sameina ávexti og grænmeti í glasið þitt eftir smekk en auk þess er hann hollur og náttúrulegur.
Til að sameina viðskipti með ánægju er mikilvægt að þekkja næringarefnin í ávöxtum og grænmeti fyrir safa.
ACE safi er einn besti ávaxtasafinn bæði fyrir bragðið og líkamann. Það vísar til safa sem sameina A, C og E vítamín.
Hver er starfsemi hvers vítamíns í líkamanum og hver eru virkni þeirra þegar þau eru sameinuð í líkamanum.
Vítamín í ACE safa
A-vítamín eða provítamín A
Plöntur sem innihalda provítamín A
A-vítamín er aðeins til í matvælum úr dýraríkinu (lifur, kjöti, mjólkurafurðum).
Eins og fyrir plöntur, innihalda þær provitamin A (Beta karótín). Það er vítamín sem líkaminn umbreytir í líkamanum í A-vítamín (1) eftir að hafa neytt fæðu sem er rík af A-próvítamíni.
Beta-karótín er að finna í góðu magni í eftirfarandi plöntum: gulrót, rófu, hvítlauk, steinselju, túnfífill, apríkósu, sellerí, kál, rauðkál, escarole, spínat …
Hlutverk A-vítamíns
- A-vítamín er næringarefnið sem er grunnurinn að myndun líkamsvefja. Það tekur einnig þátt í verndun húðþekju. Það endurheimtir skemmdan vef. Að auki gerir A-vítamín kleift að endurnýja húðvef og góða lækningu á húðinni.
- Þetta vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í myndun ákveðinna hormóna (td prógesteróns)
- A-vítamín tekur þátt í starfsemi augans
- Það er nauðsynlegt fyrir beinvöxt
- Það er ómissandi þáttur í vexti berkjum, þörmum
A-vítamínþörf
Skortur á A-vítamíni lýsir sér meðal annars í minnkandi nætursjón, þurrki í húð, tárubólga, ofnæmi fyrir sýkingum. Fullorðnir þurfa þessa daglega skammta af A-vítamíni:
- 2400 HÍ fyrir konur
- 3400 ae fyrir karla
C-vítamín
Plöntur sem innihalda C-vítamín
C-vítamín eða askorbínsýra tekur þátt í næstum öllum starfsemi líkamans (2). Hins vegar getur líkaminn ekki framleitt það. Þetta vítamín er að finna í nokkrum ávöxtum og grænmeti.
Frásogast í líkamanum berst það í blóðið eftir myndun þess. Það er síðan dreift til allra líffæra líkamans. Líkaminn geymir ekki C-vítamín, umframmagnið er eytt í gegnum þvagið í formi oxalsýru. Hér að neðan eru plönturnar sem innihalda mest C-vítamín:
- Krosskál (blómkál, rósakál, rauðkál, rófur …)
- fersk steinselja,
- Kívíarnir,
- Sítrusávextir (appelsína, klementína, sítróna)
- Svart radísa,
- Piparinn,
- Spergilkál,
- L'acerola…
Hlutverk C-vítamíns
C-vítamín breytist í líkamanum í andoxunarefni. Askorbínsýra kemur við sögu hjá mönnum:
- Í myndun mismunandi ensíma og í nokkrum viðbrögðum í líkamanum
- Í ónæmisvirkni til að vernda líffæri gegn sýkingum
- Í eyðingu sindurefna þökk sé andoxunarvirkni þess
- Í verndun og viðgerð á líkamsvefjum með verkun annarra vítamína
- Við að byggja upp orku í líkamanum
- Til að koma í veg fyrir myndun krabbameinsfrumna og eyðingu þeirra
- Í örverueyðandi og bakteríudrepandi verkun í líkamanum
C-vítamínþörf
C-vítamínþörf er:
- 100 mg á dag hjá fullorðnum
- 120 hjá þunguðum konum
- 130 hjá konum með barn á brjósti
Skortur á C-vítamíni stuðlar að niðurbroti ónæmiskerfisins. Líkaminn verður gátt fyrir sýkingar og bakteríur. Aukinn skortur á C-vítamíni leiðir til skyrbjúgs.
Til að lesa: Bestu afeitrunarsafarnir okkar
E-vítamín
Plöntur sem innihalda E-vítamín
E-vítamín er safn fituleysanlegra vítamína í vatni (3). Það er ekki til í líkamanum. Það er í gegnum matinn sem við neytum sem við sjáum líkama okkar fyrir skammtinum af E-vítamíni.
Þetta vítamín er tekið inn í þörmum þökk sé nærveru fitu. Það fer yfir þarmavegginn og endar í lifur. Því er síðan beint í blóðið. E-vítamín er andoxunarefni sem finnast í:
- Fræin (sólblómaolía, heslihnetur, möndlur þar á meðal hýðið.)
- Jurtaolíur (sólblómaolía, ólífuolía, hnetuolía, pálmaolía, repjuolía, hveitikímolía)
- Olíuávextir (hnetur, avókadó)
- Kýringar
- Grænmeti (spínat)
Hlutverk E-vítamíns
- E-vítamín virkar samverkandi með öðrum vítamínum til að vernda ónæmiskerfið
- Það tekur þátt í varðveislu fjölómettaðra fitusýra
- Það tekur líklega þátt í forvörnum og vernd gegn hrörnunarsjúkdómum. Það verkar gegn oxunarfyrirbærum í líkamanum
- Þetta vítamín tekur þátt í mótun bólgueyðandi ferla
- Það verndar frumur gegn oxunarálagi
E-vítamínþörf
E-vítamín er geymt í vöðvum og fituvef. Þú þarft ekki daglega inntöku af E-vítamíni.
Skortur á E-vítamíni leiðir til taps á tilteknum viðbrögðum, retinopathy pigmentosa (erfðafræðileg truflun sem skapar sjóntruflanir, þar með talið blindu), óstöðugleika í göngulagi.
Til að lesa: Granateplasafi, af hverju ættir þú að drekka hann oft?
Ávinningurinn af ACE safa
Áhuginn á að búa til ávaxtasafa sem sameina mismunandi vítamín A, C og E liggur á nokkrum stigum (4):
- Næringarefnin í mismunandi matvælum virka betur í samsetningu með öðrum næringarefnum en ef þau væru borðuð hvert fyrir sig
- Ákveðin næringarefni eru í einni fæðutegundinni en ekki í hinni, þannig að það er fylling á milli næringarefnanna þegar þú neytir mismunandi ávaxta og grænmetis í gegnum safa.
Þess vegna mæla sérfræðingar með því að neyta 5 mismunandi ávaxta og grænmetis á dag.
- Mismunandi ávöxtum og grænmeti mun hjálpa þér að forðast einhæfni.
- Þú verður heilbrigðari vegna þess að þú býður líkama þínum upp á nokkur næringarefni í sama glasi í gegnum þessa ávaxtakokteila.
Til að lesa: rófusafa, kokteill af vítamínum
ACE safa uppskriftir
ACE safi vísar til kokteils af appelsínu, gulrót og sítrónu. Þetta er fyrsta útgáfan af ACE safa.
En þar sem ég og þú veist hvaða ávextir og grænmeti eru vítamínin A, C og E, munum við búa til ávaxtakokteila sem innihalda ACE vítamínin fyrir betra úrval af safa og meira framboð af næringarefnum.
Upprunaleg ACE uppskrift (gulrót, appelsína, sítrónu)
Þú munt þurfa:
- 4 gulrætur
- 4 appelsínur
- 1 sítróna
Undirbúningur
- Þvoðu og hreinsaðu gulræturnar þínar
- Hreinsaðu appelsínurnar þínar og sítrónu
- Settu allt í vélina þína
Þegar safinn þinn er tilbúinn geturðu bætt við ísmolum eða geymt hann í kæli.
Næringargildi
Beta karótín hefur andoxunarvirkni í líkamanum þegar það tengist C, E vítamínum
ACE djús á minn hátt
Þú munt þurfa:
- 3 apríkósur
- 4 klementínur
- 1/2 lögfræðingur
Undirbúningur
- Þvoið og steinið apríkósurnar þínar og skerið þær síðan í sneiðar
- Hreinsaðu klementínurnar þínar
- Hreinsaðu avókadóið þitt, græjaðu það
- Setjið allt í blandarann
- Smókingurinn þinn er tilbúinn
Næringargildi
Safinn þinn inniheldur ACE-vítamín og fleira.
Niðurstaða
ACE safi gerir þér kleift að fylla á vítamín í glasi. Eins og allir ávaxtasafar, auðveldar hann þér að neyta nokkurra ávaxta og grænmetis daglega.
Mundu að fyrir utan gulrót, sítrónu og appelsínu geturðu búið til ACE safasamsetningar sjálfur, aðalatriðið er að sameina þessi mismunandi vítamín.
Við erum opin fyrir hvaða innleggi sem er, uppástungur í athugasemdum. Ekki gleyma að líka við síðuna okkar 🙂