Af einhverjum ástæðum er ósanngjarnt talið að þegar frosið sé, missi matvæli öll vítamín sín og það sé enginn ávinningur af grænmeti og ávöxtum sem eru geymdar á þennan hátt.
Reyndar eru margar vörur sem frysting gerir það ekki verra, og í off-season þeir gleðjast aðeins með framboð þeirra eða spara tíma í eldhúsinu.
1. Fersk ber
Sumar gnægð af berjum spyr bara í frystinum og á veturna mun hvaða berjaeftirréttur og bara auka fjölbreytni undirbúnings kornfæra koma sér vel. Raðið bara berjunum í tómarúmspoka í jafnt lag. Ber halda fullkomlega vítamínum sínum og dýrmætum eiginleikum.
2. Ferskt grænt
Þvoðu grænmetið og vertu viss um að þorna þau fyrst, höggva fínt og setja þau í jafnt lag á bretti, sendu þau í frystinn. Pakkaðu frosnu grænmetinu í töskur. Þú getur fryst fínt skorið grænmeti með því að hella vatni í ísmola. Í öllum tilvikum, grænmeti, eins og ber, mun halda vítamínum sínum.
3. Bananar
4. smjör
Smjör græðir aðeins á því að frysta - það fær nýtt í gagnlegar eiginleika þess. Það er til dæmis nuddað með fallegum þyrlaðum spænum og það er miklu auðveldara að hnoða stuttbrauðdeig á það. Þú getur geymt olíu í verksmiðjunni, vafinn í poka eða filmu.
5. Eggjarauður og hvítur
Hægt er að geyma eggjarauðu og hvítu með því að hella þeim í ísmolabakka og aðskilja hvor frá öðrum. Fyrir notkun ætti að þíða þau við stofuhita og bæta djörflega við deigið eða elda eggjaköku.
6. Þeyttur rjómi
Ef þú átt lítið af þeyttum rjóma eftir matreiðslu getur þú fryst það. Þetta ætti að gera í skömmtum - á kísillmottu, setja litla flata hringi með teskeið og frysta og setja þá í poka. Þetta krem er hægt að nota seinna í kaffi og aðra heita drykki.
7. Ostur rifinn
Ekkert flókið - rifið bara ostinn á grófu raspi og skiptið honum í poka í skömmtum. Að gera pizzur og bökur er auðveldað með því einfaldlega að strá frosnum osti á heitan rétt.
8. Soðin hrísgrjón
Ef þú frystir soðnu hrísgrjónin sem eftir eru eftir eldun, þá geturðu borið þau fram á borðið með því aðeins að hita þau í örbylgjuofni eða á pönnu og einnig nota þau í pottrétti eða ostakökur. Bara ekki frysta hrísgrjónin í mola, dreifa þeim jafnt, frysta þau og færa þau síðan varlega í ílát eða tómarúmspoka.
9. Vín
Afgangs af víni sem er frosið í ísbökkum getur þjónað sem viðbót við sósur eða orðið grunnur að marineringum fyrir kjöt og fisk. Það má bæta freyðivíni við kalda kokteila.
Mundu að áðan ræddum við um hvernig ætti að frysta vatnsmelóna fyrir áramótin og deildum einnig ráðum um hvernig ætti að frysta mat rétt.