Ketógen mataræðið hvetur fylgjendur sína til að draga úr kolvetnaneyslu sinni í þágu fituríkrar, próteinríkrar fæðu eins og kjöts, eggs og osta – sem við vitum að er óhollt. Eins og annað mataræði lofar ketó mataræði hröðu þyngdartapi, en þessu mataræði fylgir einnig fjölmörg heilsufarsáhætta. Í stað þess að afhjúpa líkamann fyrir þeim er betra að íhuga að skipta yfir í jurtabundið mataræði sem mun hjálpa þér að léttast og forðast heilan lista af heilsufarsvandamálum!
1. Þyngdartap eða...?
Keto mataræðið lofar fylgjendum sínum þyngdartapi í skjóli „efnaskiptabreytinga“ í gegnum ketósuferli, en í raun tapast þyngdin - að minnsta kosti í upphafi - einfaldlega með því að borða færri hitaeiningar og missa vöðvamassa. Að borða færri hitaeiningar hjálpar þér að léttast, en það ætti aldrei að líða eins og að fasta og það ætti ekki að leiða til vöðvamissis heldur. Það sem verra er, til lengri tíma litið eru margir sem reyna ketó mataræði að þyngjast aftur og fara aftur þangað sem þeir byrjuðu. Samkvæmt meta-greiningu á rannsóknum, eftir 12 mánuði af ketógenískum mataræði, var meðalþyngdartap minna en eitt kíló. Og á meðan getur það verið mjög áhrifarík þyngdartap að borða heilan matvæli sem byggir á plöntum.
2. Keto flensa
Allir sem vilja prófa ketó mataræðið ættu að vita að líkaminn fer að finna fyrir alvarlegum veikindum þegar fita verður aðal eldsneytisgjafi hans í stað kolvetna. Svokölluð keto flensa getur varað frá viku upp í mánuð og valdið miklum krampum, svima, magaóþægindum, hægðatregðu, ertingu og svefnleysi. Þegar þú borðar heilan plöntufæði koma þessi vandamál ekki upp, og þvert á móti getur slíkt mataræði aðeins bætt líðan þína.
3. hátt kólesteról
Fólk sem neytir verulegs magns af kjöti, eggjum og osti ætti að hafa alvarlegar áhyggjur af kólesterólgildum sínum. Ketógen mataræðið var upphaflega þróað til að meðhöndla börn með óþolandi flogaveiki, en jafnvel í þessum hópi sjúklinga varð kólesterólmagn of hátt vegna þessa mataræðis. Aukning á kólesterólgildum kom einnig fram hjá fullorðnum sjúklingum sem notuðu ketó mataræði til þyngdartaps. Plöntubundið mataræði hefur aftur á móti verið sýnt fram á í fjölmörgum rannsóknum að það hjálpar til við að lækka kólesterólmagn verulega.
4. Heilsahjörtu
Hátt kólesteról er slæmt fyrir hjarta- og æðaheilbrigði. Eini eftirlifandi þjóðin sem borðar fæðu sem inniheldur mikið af dýrafitu og próteini eru Inúítar og vitað er að þeir þjást af hjarta- og æðasjúkdómum meira en meðal íbúa vestra. Í rannsókn á sykursjúkum af tegund 1 áttu þeir sem borðuðu meira af fitu og próteini meiri hættu á að fá kransæðasjúkdóm samanborið við þá sem borðuðu meira kolvetni. Til samanburðar hafa rannsóknir sýnt að mataræði sem byggir á plöntum hamlar þróun kransæðasjúkdóma.
5. Dánartíðni
Að borða dýraafurðir eykur hættuna á dauða. Safngreining á 272 manns leiddi í ljós að þeir sem borðuðu lágkolvetnaríkt og próteinríkt fæði fullt af dýraafurðum voru með 216% hærri dánartíðni en fólk á öðru fæði. Dánarorsakir voru mismunandi, en í sumum tilfellum tengdust þær skorti á frumefni eins og seleni.
6. Nýrnasteinar
Annað alvarlegt vandamál sem fólk sem neytir mikið magn af dýraafurðum stendur frammi fyrir er nýrnasteinar. Próteinneysla dýra er einn af þeim þáttum sem auka hættuna á að fá nýrnasteina. Nýrnasteinar eru mjög sársaukafullir og geta leitt til fylgikvilla eins og þvagteppu, sýkingu og nýrnabilun. Hins vegar getur mataræði sem byggir á plöntum dregið úr hættu á nýrnasteinum.
7. Sykursýki
Talið er að með því að forðast kolvetni á ketógenfæði sé hægt að meðhöndla sykursýki, en því miður er það ekki raunin. Safngreining á rannsóknum á fólki með sykursýki af tegund 2 fann engan mun á sykursýkisstjórnun á milli þeirra sem eru á lágkolvetnamataræði og hákolvetnamataræði. Hins vegar kemur mataræði sem byggir á heilum jurtafæðu í veg fyrir og meðhöndlar sykursýki af tegund 2.
8. Og margt fleira…
Ketógenískt mataræði getur einnig valdið mörgum öðrum heilsufarsvandamálum, svo sem beinþynningu, beinbrotum, brisbólgu, meltingarfærasjúkdómum, vítamín- og steinefnaskorti, hægum vexti og blóðsýringu. Plöntubundið mataræði er öruggt og hollt – nema þegar fólk er kærulaust við að skipuleggja mataræði sitt.