Tilfinningin fyrir hungri getur náð okkur hvenær sem er og betra er að undirbúa sig fyrir þetta augnablik fyrirfram til að lenda ekki í þér með súkkulaðistykki eða kex í tönnunum. Aðstæður þegar þú þarft að fá þér bitan matarbita eiga sér stað bæði heima og utan heimilis. Í samræmi við þetta skipti ég matnum fyrir hollan snarl skilyrðislega í tvo hópa.
Þegar þú ert ekki heima verður þér bjargað frá skyndilegri árás hungurs:
1. Hnetur og fræ
Hnetur og fræ eru veikleiki minn, heima er alltaf framboð af mismunandi gerðum. Og þau eru líka þægileg að hafa með mér og til dæmis í bílnum getur poki með mismunandi hnetum og fræjum legið hjá mér í nokkrar vikur: ekkert gerist hjá þeim og á réttu augnabliki bjargar þessi birgðir mér. Ég ber töskuna aðeins minna í töskunni. Stundum hjálpar það barninu mínu líka ef við erum sein að borða. Allar hnetur og fræ eru gagnleg á sinn hátt, þau innihalda vítamín, steinefni og holl fita, ég mun dvelja nánar um nokkrar tegundir:
Möndlur: Hrámöndlur eru ríkar af E og B vítamínum, steinefnum eins og magnesíum, kopar, mangan, kalsíum og kalíum, ómettaðri fitu og trefjum. Sumar rannsóknir hafa tengt daglega neyslu þessara hneta við minni hættu á hjartasjúkdómum.
Walnut: Einn mest rannsakaði heilsufar ávinningi af valhnetum er hæfni þeirra til að styrkja hjarta og blóðrásarkerfi. Miðað við fjölbreytt úrval andoxunarefna og bólgueyðandi næringarefna sem finnast í valhnetum, kemur ekki á óvart að þeir dragi úr líkum á krabbameini. Þetta hefur verið rannsakað sérstaklega ítarlega með dæmi um blöðruhálskirtli og brjóstakrabbamein. Bólgueyðandi eiginleikar valhneta eru einnig mikilvægir fyrir heilsu beina. Þessar heilalaga hnetur auka einnig minni og vitræna virkni.
Graskerfræ: Þau eru rík af trefjum, vítamínum (A, K, E, hóp B), steinefnum (kopar, mangan, kalíum, kalsíum, járni, magnesíum, sinki og seleni) og andoxunarefnum. Graskerfræ innihalda hágæða prótein en amínósýrurnar hjálpa til við að draga úr magni „slæms“ kólesteróls í blóði og berjast gegn sýkingum og sindurefnum. Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að regluleg neysla graskerfræs dregur úr hættu á krabbameini í blöðruhálskirtli og eggjastokkum.
2. Þurrkaðir ávextir
Pokinn með þurrkuðum ávöxtum er trúr nágranni pokans af hnetum í bílnum mínum og tösku. Rúsínur, döðlur, þurrkuð epli eða mangó - ég hef þau alltaf með mér svo að hungrið komi ekki á óvart.
3. Ferskir ávextir og ber
En með þeim eru venjulega fleiri vandamál: það er erfiðara að geyma þau, það er óþægilegt að bera þau með þér. Til dæmis mun banani dökkna fljótt og verða of mjúkur og ef þú tekur hann með þér er betra að borða hann á daginn. Auðveldara með eplum. Nú hafa nokkrar verslanir og kaffihús byrjað að selja ýmsa hakkaða ávexti. Það eru sérstaklega margir svona skyndibitastaðir í Evrópu og Ameríku, en þeir fóru líka að hittast í Rússlandi. Fyrir mig er þetta uppáhalds skyndibitamaturinn minn, sérstaklega sneið ananas eða ber.
4. Grænmetisflögur
Nú á dögum eru franskar frekar algengar ekki úr kartöflum, heldur frá öðru grænmeti og jafnvel ávöxtum, til dæmis kókosflögum eða grænmetisflögum, sem eru gerðar úr gulrótum, pastínur, sellerírót, spergilkál og öðru grænmeti.
5. Barir
Besti kosturinn í dag er Bite bars, sem eru tilbúnir án viðbætis rotvarnarefna og sykurs og innihalda ekki glúten, mjólk, soja. Með viðleitni stofnanda fyrirtækisins Elena Shifrina og ofurteymi hennar, á hverjum degi í Moskvu og ekki aðeins eru fleiri og fleiri staðir þar sem hægt er að kaupa þessa bari.
Ef þú finnur fyrir hungri heima, en það er enginn tími og fyrirhöfn til að elda fulla máltíð, mun ég mæla með nokkrum vörum (við the vegur, þú getur tekið þær með þér í vinnuna):
6. Hummus
Þú getur eldað það sjálfur. Það er geymt í kæli í allt að viku, svo það var tilbúið á sunnudaginn - og fengið þér snarl yfir vikuna. Uppskriftin er hér.
7. Avókadó
Ég elska avókadó mjög mikið og er tilbúinn að borða það á hverjum degi í hvaða formi sem er. Ef ég þarf bráðlega að seðja hungur mitt heima, þá sker ég bara avókadóið í tvennt og borða kvoða þess með skeið. Avókadó er ofurfæða og nýlegar rannsóknir hafa sýnt að tilvist fersks avókadó í salati eykur verulega frásog tveggja lykil karótenóíð andoxunarefna-lycopene (sem litar grænmeti og ávexti rautt eða appelsínugult) og beta-karótín. Avókadó er frábær uppspretta kalíums, K-, C-, E- og B -vítamín. Meðalstór ávöxtur inniheldur 11 grömm af trefjum, sem er næstum helmingur af ráðlögðu daglegu lágmarki. Avókadó er einnig uppspretta einómettaðrar fitu, sem er talin heilbrigt fita, þar sem það dregur úr slæmu kólesteróli í blóði og þar af leiðandi hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
8. Ferskt grænmeti
Þetta eru aðallega gulrætur, paprika og sellerí. Persónulega er ég ekki hrifinn af hráu selleríi og snarl ég því oft á gulrótum sem eru seldar skrældar.
Og eitt enn: ekki gleyma vatni. Við mistökum oft hungurþorsta. Drekktu glas af vatni (ég kýs heitt vatn) - kannski mun hungrið líða hjá.