Omega-9
Við vitum nú þegar að einómettuð fita getur stjórnað blóðsykri og stuðlað að heilbrigðri þyngd. Í fyrra voru þörungar kynntir sem ofurfæða en í ár hafa þeir lært hvernig á að búa til holla olíu sem er rík af omega-9. Þetta ferli notar ekki erfðabreyttar lífverur eða efnavinnslu, sem gerir það enn meira aðlaðandi. Jurtaþörungaolía inniheldur mikið af einómettuðum fitusýrum og lítið í mettaðri fitu og er jafnvel hægt að nota til steikingar og baksturs. Fegurðin við olíuna er líka að hún hefur ekkert bragð og lykt, þannig að hún skemmir alls ekki bragðið af réttum.
Plöntu Probiotics
Probiotics hafa verið mjög vinsæl í næringarheiminum í nokkur ár. Þetta eru bakteríur sem bæta meltinguna og styrkja ónæmiskerfið en nú er leitað utan við jógúrt og kefir. Gagnlegar bakteríur úr jurtaríkinu eru nú innifaldar í samsetningu safa, ýmissa drykkja og bara.
Tsikoriy
Ef þú tekur hollar probiotics inn í mataræði þitt, þurfa þau rétta eldsneytið til að líkaminn geti tekið þau vel upp. Síkóría er eina jurta-undirstaða prebiotic vísindalega sannað að hjálpa til við að viðhalda heilbrigðri þyngd, bæta kalsíum frásog og bæta meltingu. Síkóríurót er að finna í næringarstöngum, jógúrt, smoothies og morgunkorni, svo og í duftformi sem hægt er að bæta í mat og drykk.
Næring fyrir sykursýki af tegund 3
Nú er Alzheimerssjúkdómur kallaður „sykursýki af tegund 3“ eða „heilasykursýki“. Vísindamenn hafa komið á fót insúlínviðnámi í heilafrumum og árið 2018 munum við gefa næringu meiri gaum fyrir heilbrigða heilastarfsemi. Mataræði byggt á grænu laufgrænmeti, hnetum og berjum gæti komið í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm, en bláber eru í brennidepli í athygli sérfræðinga.
Nýleg rannsókn sem birt var í European Journal of Nutrition leiddi í ljós að það að borða einn bolla af bláberjum (ferskt, frosið eða duft) daglega framkallaði jákvæðari breytingar á vitrænni starfsemi hjá eldri fullorðnum en lyfleysu. Svo í ár, búist við að sjá bláberjaduft sem ofurfæði, sem og innihaldsefni í ýmsum kryddum og sósum.
Gervikorn
Stundum verður stórt vandamál að elda heilkorn vegna þess að það tekur mikinn tíma. Matvælafyrirtæki eru því að finna upp leiðir til að útvega okkur gervikorn eins og bókhveiti, amaranth og kínóa. Árið 2018, í hillum verslana, munum við finna skammtaðar vörur með ýmsum aukaefnum (sveppum, hvítlauk, kryddjurtum), sem þú þarft bara að hella sjóðandi vatni yfir og láta standa í 5 mínútur.
2.0 Stevía
Stevía er vinsælt sætuefni meðal þeirra sem vilja draga úr sykri og draga úr kaloríum. Eftirspurn eftir stevíu eykst með hverjum mánuði en framboðið er ekki langt undan. Í ár munu sum fyrirtæki blanda því saman við púðursykur, reyrsykur og hunang til að ná réttu magni af sætleika og kaloríuinnihaldi. Þessar vörur eru náttúrulega sætari en venjulegur hreinsaður sykur, þannig að þú þarft aðeins að nota hálfan venjulega skammt af sætuefni.
Ostur – nýja gríska jógúrtin
Undanfarin ár hefur kotasæla verið meðhöndluð sem vara fyrir íþróttamenn og léttast. Nú verða vinsælli matvælafyrirtæki að leita nýrra leiða til að nota kotasælu sem aðalhráefni, þar sem hann inniheldur enn meira prótein en hin vinsæla gríska jógúrt. Mörg vörumerki bjóða upp á kotasæla með mjúkri áferð og ferska ávexti án tilbúinna aukaefna, sem gerir það mun auðveldara að neyta hollrar vöru.
Við the vegur, við höfum! Gerast áskrifandi!