Kiwai - Orkugefandi
Það er gott fyrir þá: Kiwai er frændi kiwisins og er enn ríkara af C-vítamíni. Það er á stærð við stór kirsuber, það hefur slétt húð sem hægt er að borða og holdið er grænt með svörtum kornum. Kiwai gefur trefjar til að stjórna flutningi, kalíum gagnlegt fyrir vöðva, B-vítamín þar á meðal B6, mikilvægt fyrir heilann. Eins og kívíið er hægt að borða það frá unga aldri án þess að óttast að ýta undir ofnæmi.
Hvernig elda ég það? Það er borðað hrátt sem orkugefandi og þorstaslökkvandi snarl. Til að blanda saman við morgunkorn, ávaxtasalat eða smoothie fyrir bragðmikla snertingu. Fyrir vítamínsalat: setjið á saxað salat, sneiðar af kiwai og avókadó, maís, svartar ólífur, túnfiskmola og harðsoðið egg. Kryddið með repjuolíu, appelsínusafa, sinnepi, salti og pipar.
Goji ber - Orkugefandi
Það er gott fyrir þá: Lítil rauð ber sem líta út eins og rúsínur, Goji ber eru mun minna sæt. En þau eru full af steinefnum og snefilefnum sem taka þátt í vexti og þroska vöðva, beina og frumna eins og kalsíum, kalíum, kopar, sink, járn... Þau innihalda einnig vítamín B1, B5 og C.
Hvernig elda ég þær? Stráð í söltum salötum, þau koma með örlítið sætan blæ. Til að blanda saman við möndlur, valhnetur … fyrir vítamínsnarl (varið ykkur á hættunni á röngum vegum fyrir yngri börn). Fyrir sælkera, uppskrift að súkkulaðipalettum: bræddu 200 g af dökku súkkulaði í bain-marie. Setjið 1 msk á ofnplötu sem er þakin bökunarpappír. kaffi bráðið súkkulaði og fljótt sett í miðjuna, 1 eða 2 ber skorin í tvennt og nokkrar möndlur. Látið kólna og njótið!
Lögfræðingurinn - Andþreyta
Það er gott fyrir þá : Avókadó er góð uppspretta magnesíums, B6-vítamíns og C-vítamíns, nauðsynlegt fyrir eldsneyti. Það inniheldur einnig trefjar sem stuðla að góðum flutningi.
Hvernig elda ég það? Einfalt með því að kreista af sítrónu svo hún dökkni ekki. Í sætu útgáfunni: skerið það í bita, hellið lime og reyrsykri yfir. Eða bættu því við ávaxtasalat og láttu börnin giska á hver „leyndardómsgesturinn“ er. Það passar vel með ananas, lychees og mangó, eða fyrir bragðmeira bragð, með jarðarberjum og hindberjum.
Í myndbandi: 5 ofurfæði fyrir börn
Sæt kartafla - Fyrir góða flutning
Það er gott fyrir þá : Sæta kartöflurnar eru vel innifaldar í trefjum og gefur góða uppörvun til að stjórna meltingarkerfinu. Það er áhugavert fyrir framlag sitt í A-vítamíni - nauðsynlegt fyrir vöxt beina og tanna -, C-vítamín og kopar sem hefur bólgueyðandi og smitandi verkun.
Hvernig elda ég það? Í súpu og mauki gefur það örlítið framandi bragð í réttum. Fyrir upprunalegan eftirrétt skaltu bjóða upp á sætkartöflutempura. Flysjið sætar kartöflur, skerið í sneiðar, dýfið þeim í tempura (eða kleinuhringi) deig og steikið í olíu. Stráið þeim reyrsykri yfir.
Eggið - Að vera í formi
Það er gott fyrir þá : Frábær uppspretta próteina, egg hjálpa börnum að fylla eldsneyti. Það veitir einnig omega 3 nauðsynlegt fyrir þróun og starfsemi heilans, A-vítamín (fyrir sjón og ónæmi), D (fyrir beinheilsu), E (andoxunarefni). Án þess að gleyma kalíum (tauga- og vöðvakerfi), magnesíum og kalsíum. Nauðsynlegt að setja á diskinn hjá þeim yngstu frá 6-8 mánaða.
Hvernig elda ég það? Til að bjóða upp á vel eldaða fyrir 12 mánaða aldur geturðu síðan borið hana fram soðna, sojaða, sem eggjaköku … Fyrir sælkerarétt skaltu blanda saman ramekin, eggi og smá crème fraîche og elda í nokkrar mínútur í ofni . ofn. Ljúffengt!
Finndu fleiri ofurfæði og uppskriftir þeirra í „My 50 super foods + 1“ eftir Caroline Balma-Chaminadour, ed.Jouvence.