Japönskar konur eiga heimsmetið í heilbrigðum lífslíkum. Hver eru leyndarmál þeirra? Það eru margar góðar venjur sem hægt er að fella inn í daglegt líf okkar.

1. Íþróttir til að losa um streitu

Við vitum það, en við eigum stundum í erfiðleikum með að nota það í daglegu lífi okkar. Dagskráin er full, ekki auðvelt að bæta við íþróttakassanum. Jæja, þú ættir þó að vita að það er án efa mikilvægur þáttur í því að viðhalda góðri heilsu japanskra vina okkar.

Íþróttir, hvað sem það er, losa okkur við streitu sem stuðlar að offitu, þróun ákveðinna sjúkdóma og ótímabæra öldrun líkamans. Hafðu það einfalt á japanska hátt: teygðu þig á hverjum degi til að vera ungur og sveigjanlegur, ganga, hjóla, tai chi eða hugleiðslu (slökunarmeðferð, jóga osfrv.) eru frábær.

2. Engin steiking á diskunum okkar

Segðu mér hvað þú borðar, ég skal segja þér hversu lengi þú munt lifa! Orðtakið er vissulega endurskoðað en gerir okkur kleift að skilja betur afleiðingar daglegrar fæðu á líkama okkar. Japanska mataræðið, eins og við vitum, er jafnvægi er heilbrigt, en úr hverju felst það í raun og veru? Hvernig haldast japönskar konur grannar svo lengi?

Ef ofþyngd ber ábyrgð á mörgum sjúkdómum í Vestur -Evrópu, þá veistu umfram allt að í Japan er enginn steiktur matur. Þar viljum við frekar grænt te, gufuð hrísgrjón, súpu, tofu, nýjan hvítlauk, þang, eggjaköku, sneið af fiski. THEMatur sem er sökkt og eldaður í olíu er slæmur fyrir líkamann, verðum við því að læra að vera án þess og breyta eldunaraðferðinni: gufusoðið eða létt grillað er fullkomið!

3. Fiskur og meiri fiskur

Í Japan borðum við oft fisk, svo ekki sé sagt á hverjum degi og stundum nokkrum sinnum á dag. Þeir eru hrifnir af því og neyta 10% af fiskistofni heimsins á meðan þeir eru aðeins 2% af panetastofninum. Og fiskur, sérstaklega sjávarfiskur, er frábær til að halda sér í formi þökk sé framboði hans á kalsíum, fosfór, járni, kopar, seleni og joði - ómissandi þáttur fyrir alla lífveruna.

4. Konungs morgunverður

Við tölum oft um staðinn sem morgunmaturinn ætti að taka á okkar dögum. Í Japan er þetta staðreynd: morgunmatur er fullkomnasta máltíðin. Gættu þess að vera ekki hrifinn af hvítt brauð, uppspretta glúten, og því sykur !

Við styðjum heilkorn (helst lífrænt), þurrkaðir ávextir (rúsínur, fíkjur, döðlur), hnetur, uppspretta kalsíums og andoxunarefna (valhnetur, makadamíuhnetur, pekanhnetur, pistasíuhnetur, möndlur, heslihnetur, venjulegar kasjúhnetur), egg, ostur (geit eða kind) og ferska ávexti til að tyggja frekar en í safa til að sérstaklega stuðla að framlagi trefja sem eru nauðsynleg fyrir góða þörmum og heilsu meltingarfæra.

5. Segðu stopp við sykur

Í Japan, frá unga aldri, eru börn meðvituð um mikilvægi þess að borða lítinn sykur: fá sælgæti, fáa eftirrétti. Augljóslega erum við í Frakklandi konungar bakkelsis og viennoiserie og það er mjög gott! En á vigtinni og heilbrigðiseftirlitinu veldur sykur eyðileggingu og stuðlar að þróun margra sjúkdóma eins og offitu, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdóma og krabbamein. 

Erum við að gleyma því sæta? Í Japan framreiðum við okkur lítinn skammt af eftirrétti og snarlum ekki. Hvítu brauði (uppspretta glúten og sykurs eins og getið er hér að ofan) er skipt út fyrir hrísgrjón sem er borðað í morgunmat, hádegismat, sem viðbót, stuðningur við rétti osfrv. Nærandi, sykurlaust og fitulaust, það hjálpar til við að koma í veg fyrir þrá og 10 tíma hlé búið til úr súkkulaðibitum…

Maylis Choné

Lestu einnig Topp 10 heilsufarslegur ávinningur af asískum mat